- cigrons enllaunats - 450 grams (o prop de 2 tasses de cigrons cuits)
- sopa de pollastre - 1/2 tassa
- oli d'oliva - 5 art. culleres
- bacon - 1/2 tassa
- bombeta mitjana - 1 peça
- all - 4 dents
- Xile - 1 pessic
- banc de tomàquets - 1 peça (420 g)
- Fulles d'alfàbrega - 10-15 peces
- sal a gust
- Espaguetis - 450 grams
- Formatge parmesà - A gust
1. Tallar el bacó en cubs. Picar finament la ceba i l'all. Tallar els tomàquets. Posar a un costat 1/3 tassa de cigrons. En una batidora o processador d'aliments, barregeu els cigrons restants amb brou de pollastre diverses vegades. 2. En una cassola gran a foc mitjà, escalfeu l'oli d'oliva. Afegiu el bacó picat. Fregir durant 3 o 4 minuts fins que estigui daurat. Afegiu les cebes, l'all i una mica de chile. Fregir fins que les cebes i l'all siguin translúcides, d'uns 5 a 8 minuts. 3. Afegiu una barreja de cigrons, tomàquets i alfàbrega, cuini durant 20 minuts. Deixa't saborear amb sal. Mentre s'estigui cuinant la salsa, porteu l'aigua salada a bullir en una cassola gran. Afegir els espaguetis i cuinar fins que estigui preparat, d'acord amb les instruccions del paquet. Deixeu de banda una tassa de líquid a partir d'espaguetis, escorreu l'aigua restant. 4. Barregeu els espaguetis amb la salsa preparada, deixeu de costat 1/3 tassa de cigrons i la meitat del líquid reservat fins que el espagueti estigui recoberts uniformement amb la salsa. Cuina aproximadament 1 minut. Si la salsa encara és massa gruixuda, afegiu líquids addicionals segons sigui necessari. Condimentar-lo a gust, escampar-lo amb parmesà ratllat i servir.
Racions: 4-8