La recepta és un llit per a l'hivern: amb tomàquets, pebrot, ceba, pastanaga. Receptes senzilles de llit per a l'hivern - cuina pas a pas amb una foto

Lecho: un plat hongarès clàssic de verdures guisades, els ingredients principals són pebre búlgar dolç, tomàquets i cebes. No obstant això, a la terra natal d'aquest interessant plat durant la preparació, afegiu-hi salsitxa semi-fumada, cansalada fumada o pollastre. Tanmateix, durant el recorregut per les cuines del món, la fórmula del llit estava significativament "transformada" tenint en compte el sabor culinari local. Per exemple, al nostre país, es diu d'aquesta manera una de les conserves d'hivern més saboroses de les verdures de temporada. Com cuinar el llit per a l'hivern? La recepta d'aquesta cartolina vegetal de cada llogater s'ha de trobar al quadern i en diferents variacions. Hi ha moltes receptes de sègol - amb l'addició de pastanagues, cebes, vinagre, espècies i altres ingredients. Però els components principals i invariables del plat són el pebrot vermell i els tomàquets, que s'han d'emmagatzemar abans de cuinar. Avui coneixerem les receptes pas a pas més senzilles amb una foto de llit de cuina per a l'hivern: un resultat sorprenent amb un mínim esforç i temps.

Continguts

Llençol per a l'hivern amb tomàquets, pebrots i alls Recepta simple per al llit per a l'hivern Llenç per l'hivern des del pebre i el carbassó búlgara Recepta per al llit per l'hivern amb fesols Recepta de vídeo

Llit per a l'hivern amb tomàquets, pebrots i alls - una recepta pas a pas amb una foto

Cada any, una generosa tardor es complau amb abundants cultius d'hortalisses, només ho aconsegueixen preservar! Prepareu el llit casolà amb tomàquets, pebrots i alls. A l'hivern, només heu d'obrir pots amb un berenar. Amb l'ajuda de la nostra recepta pas a pas amb fotos, la preparació del llit per a l'hivern es convertirà en un procés senzill i comprensible, i el plat preparat estarà satisfet amb la combinació extraordinària de tomàquets i pebrots. Un all donarà una nota aguda i picante.

Ingredients per cuinar un llit de pebre i tomàquet amb all durant l'hivern:

• pebrot búlgar dolç - 3,5 kg
• Tomàquets madurs - 4 kg
• sucre granulat - 200 gr.
• sal - 3 ítems de l.
• all - 3 caps
• oli vegetal - 200 ml
• vinagre 9% - 50 ml (¼ de tassa)
• pebrot negre - 1 cda.

Instrucció pas a pas per a la recepta del llit per a l'hivern de pebre i tomàquet:

1. El pebre búlgar es renta sota l'aigua corrent, retirem les llavors i es tallen en trossos grans.

2. Els caps d'all estan pelats de la closca i es freguen en un ratllador amb forats de mida mitjana, en direcció a les fibres.

3. Els tomàquets s'han de rentar amb aigua i passar a través d'un molí de carn o picat en una liquadora.

4. En una cassola gran (en aquest cas, 9 litres), heu de posar el pebre i abocar el suc de tomàquet.

5. Ens quedem adormits els continguts de la paella amb sucre.

6. Afegiu sal (preferiblement un gran marí) i pebre negre. Barregem tots els ingredients.

7. Fem tot all.

8. En la barreja resultant aboqui l'oli vegetal.

9. Pa amb verdures i espècies es posa al foc i cuini durant 45 minuts, sense oblidar-se de remenar amb una pala.

10. Queda per afegir el vinagre i bullir durant altres 10 minuts.

11. Durant el llit de cocció estem preparant les llaunes per a la seva conservació: mines i esterilitzades al forn o en un vapor calent.

12. No oblideu bullir la tapa per tancar - durant 5 - 7 minuts.

13. Posem les conserves en conserva a les llaunes, tanques-les amb tapes i capgirar-les. Embolicem la manta i esperem el refredament. A continuació, la torsió es pot transferir a una rebost o un celler fresc i, a l'hivern, gaudeix del sorprenent sabor dels regals de la natura.

Una simple recepta per al llit per a l'hivern - amb ceba i pastanaga

En aquesta senzilla recepta per als ingredients tradicionals de pebre verd i pastís, s'agreguen pastanagues i cebes. La combinació harmoniosa de diferents verdures dóna al berenar un sabor veritablement únic i ric. A més, un llit amb pastanagues i cebes a les nostres latituds, ja que moltes amas de casa prefereixen recollir una varietat de verdures per a l'hivern.

Llista d'ingredients per cuinar el llit per a l'hivern amb ceba i pastanaga:

• Pebrot búlgar - 1,5 kg
• tomàquets frescos - 1 kg
• ceba - 4 unitats.
• pastanaga - 2 - 3 unitats.
• oli vegetal - 50 gr.
• vinagre 9% - 1.5 cullerades.
• sal a gust
• sucre - 100 gr.
• fulla de llorer - 3 peces.
• all - 3 dents

Descripció pas a pas del llit de receptes per a l'hivern amb ceba i pastanaga:

1. Bancs per a les meves peces, esterilitzeu i tregui.
2. Les tomates es retorcen en un molí de carn, el pebrot es neteja de llavors i cada fruit es talla en quatre parts.
3. Les cebes es pelen i es tallen a mitges anells, i les pastanagues es tallen en trossos petits o es freguen en un gran ratllador.
4. Agafem una paella potent, aboqui la massa de tomàquet i ho deixem bullir. A continuació, afegiu les pastanagues i cuini a foc lent durant 15 minuts.
5. Afegiu la ceba picada i continueu cuinant durant altres 5 a 7 minuts.
6. Mida vegetal de sal a gust, abocar-ho en oli vegetal i barrejar-lo. Ara gireu el pebre dolç, que també s'envia a la paella. A foc lent, cuini les verdures durant 20 a 25 minuts, sense oblidar-se de remenar. Al final, afegiu el vinagre, l'all picat i el llorer. Tot, el deliciós berenar vegetal ja està llest! Vam vessar a les llaunes, bolcar i bolcar. Quan es refreda, la podeu emmagatzemar perfectament fins a l'hivern al rebost.

Llit per a l'hivern de pebre búlgar i carbassó - la recepta original

Els carbassons donen al llit clàssic de la pebre búlgara un postgust suau, mentre que les fruites romanen denses i no bullen durant la cocció. A més, aquesta és una excel·lent manera de "unir-se al negoci" un generós cultiu de carbassons de tardor, que els jardiners solen recollir a les seves parcel·les. Per preparar el llit per a l'hivern, la nostra recepta original requerirà el conjunt més simple d'hortalisses i accessoris de cuina.

Llista d'ingredients per al llit per a l'hivern de pebrot i carbassó (per a dos pots de dos litres):

• carbassó - 1 kg
• tomàquets madurs - 1,5 kg
• pastanagues i cebes - 300 gr cadascuna.
• Pebre búlgar - 500 gr.
• oli vegetal - 70 ml
• sal - 1 cullerada. amb una diapositiva
• sucre - 1,5 cullerades.
• vinagre 5% - 6 culleradetes.

Llom amb carbassó per a l'hivern - recepta pas a pas:

1. Els tomàquets es renten sota aigua corrent i es procedeix a la preparació de la salsa de tomàquet. Per fer-ho, talleu la fruita a la meitat i, seguidament, talleu-la amb un ratllador, que tenim a sobre d'un recipient o una conca gran. D'aquesta manera, la pell dura roman a la superfície de la gratera, i la polpa i el suc entren al contenidor.
2. Les patates de puré de tomàquet s'han d'abocar en una cassola i posar-les a foc mitjà. Després de bullir, el foc disminueix lleugerament i continua cuinant durant 20 minuts més (no tanqueu la tapa).
3. S'ha de rentar i netejar calabacitas, cebes, pebrots i pastanagues. Les pastanagues freguen en un gran ratllador o tallen-les en tires fines, i després afegiu-les a la paella amb puré de tomàquet. Remoure i cuinar durant 10 minuts.
4. Cebes pelades tallades en quarts i tallats finament. Afegim un llac al futur i continuem cuinant tot durant 10 minuts.
5. Ara ens quedem adormits sucre, sal, i també aboqui oli vegetal i vinagre.
6. El carbassó es talla i cada meitat es talla amb plats prims. El pebre es talla en tires. Les verdures preparades s'envien a una paella i es continuen cuinant durant 30 minuts, sense oblidar tapar la cassola amb tapa. En aquest cas, es pot reduir el foc.

L'aperitiu s'obté de gust excel·lent: les verdures s'abonen amb suc de tomàquet, i les espècies afegeixen un picant picant i aroma.

Recepta de llit per a l'hivern amb fesols

En la temporada de verdures, les mestresses de casa s'esforcen per maximitzar les seves reserves d'hivern amb diversos espais en blanc. Suggerim provar la recepta de pebre i mongetes - una combinació tan interessant d'hortalisses que conté molts microelements i vitamines útils. Trobeu un lloc al prestatge de la vostra rebost per un parell de llaunes de llit amb faves, i l'any que ve definitivament tornareu a aquesta recepta.

Ingredients per a receptes de llit per a l'hivern amb fesols (producció de productes acabats: 2,5 litres):

• Pebre búlgar (vermell, verd, groc, taronja) - 1 kg
• cebes - 3 unitats.
• mongetes blanques - 150 gr.
• pastanagues - 2 unitats. (gran)
• suc de tomàquet - 1 l
• sal - 1 cullerada.
• sucre - 3 cullerades.
• oli vegetal - 200 ml
• vi vinagre - 2 cullerades.

L'ordre del llit de cuina amb fesols per a l'hivern:

1. A la nit, a la vigília de la cuina, els fesols s'han d'abocar amb aigua i sortir a la nit.
2. Al matí, necessiteu drenar l'aigua, posar els fesols en una cassola i abocar-hi aigua nova: tres copes. Posem un petit foc i cuinem durant 30 minuts sense tancar la tapa.
3. Pastaneu les pastanagues tres en un gran ratllador, tallar les cebes en quarts i tallar-les finament. Retallem el pebrot dolç en tires.
4. Per cuinar, tria una cassola amb un fons gruixut. Ompliu el suc de tomàquet i torneu-lo a bullir. A continuació, afegiu els fesols amb les verdures picades i continueu cuinant durant altres 30 minuts.
5. Afegiu oli de sucre, sal i vegetal, i després de 5 minuts, aboqui el vinagre.
6. La peça preparada es pot disposar en llaunes i enrotllada amb tapes. Abans que el refredament complet deixi el gir sota una manta calenta, i després es transfereix a una ubicació d'emmagatzematge.

Deliciós llit per a l'hivern: recepta de vídeo

La preparació d'aquesta conservació a la llar requereix un mínim de temps i, gràcies a l'abundància estacional de productes, es poden fabricar els espais en blanc tant com vulgueu. En el nostre vídeo es descriu amb detall la recepta del llit clàssic amb pebrot i tomàquet. La recepta de llit per a l'hivern pot triar qualsevol, amb un conjunt diferent de productes - amb pastanagues, ceba, vinagre, espècies. No obstant això, els dolços pebrots i els tomàquets búlgars es consideren els ingredients tradicionals d'aquest aperitiu. Una mica de paciència, i un plat saborós i saludable, decorarà una taula festiva i casual. Feliç collita per a l'hivern!