Galetes amb cacauet El xarop d'auró i la mantega de cacauet són aliments tradicionals per als residents del continent americà. S'utilitzen tant en forma pura - per a la preparació de sandvitxos dolços, i s'afegeixen a diversos plats i pastissos. La mantega de cacauet ha aparegut fa relativament poc temps. Per gust, no va venir a tots, però les amas de casa, que van començar a fer-ho a la cuina, estaven convençudes que això és realment un valuós assortiment gastronòmic. Intenta coure galetes amb mantega de cacauet per a la vostra família. Sense pretendre una aparença exquisida, aquesta galeta és meravellosa per al gust: cruixent des de l'exterior, tendre a l'interior, amb un agradable aroma. Especialment apel·larà als companys de cafè: una galeta assecada amb mantega de cacauet tan deliciosa per emmudir al cafè! Podeu preparar la pasta de fruits secs: per això cal pelar el cacauet torrat, triturar-lo amb una batidora o un molinet de cafè, i barrejar-lo amb oli vegetal, pols de sucre i una mica de sal, però a la cocció és millor fer servir pasta de botiga. Sovint se li afegeix xocolata, i a casa per aconseguir la consistència desitjada és molt més difícil.
Ingredients:- Pasta de xocolata de 100 g
- Maní 80 gr
- Farina de blat 200 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Sucre 80 g
- Mantequilla de 100 g
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per a la preparació de les galetes, necessiteu pasta de xocolata, ou, farina, cacauet torrat, sucre i mantega.
- Pas 2 Cacau de cacau (per això, remull les fruites seques durant 10 minuts en aigua tèbia i serà fàcil de netejar), i després es molirà en un morter.
- Pas 3 Combineu 100 grams de farina, sucre, pols per coure, sal i fruits secs: barregeu bé.
- Pas 4 Afegiu l'ou, la mantega suavitzada i la pasta.
- Pas 5: barreja bé tot.
- Pas 6 Espolvoreu abundantment la superfície de treball amb farina i poseu la massa.
- Pas 7 No amasar-ho, sinó simplement esmunyir-se de farina per formar una xoriço amb un diàmetre de 4-5 cm.
- Pas 8 Després, embolicar-lo en una pel·lícula d'aliments i posar-lo al refrigerador durant 8-12 hores.
- Pas 9 Amb un ganivet afilat, talleu la botifarra en trossos de 1-1,5 cm de gruix.
- Pas 10 Tapa la tapa de forn amb paper de pergamí i posa les peces a 2 cm de distància.
- Pas 11 Forns en forn precalentat a 180 ° C durant 10-12 minuts, durant el procés de cocció formen un pastís. Tallar pastís calent en galetes.
- Pas 12. Enfríeu les galetes a la graella.