En aquest article trobareu les següents receptes:
- Ous aromatitzats
- Ous per a nens
- Ous escalfats en forn microones
- Ou sense closca en pel·lícula d'aliments
Número de la recepta 1. Ous aromatitzats
Aquest plat no deixarà indiferent a ningú. La forma de preparació és molt habitual, ja que heu de bullir els ous dos cops al dia.
Ingredients necessaris:
- ou - 2 peces
- te sec: 15 g
- sal i sucre: una mica.
- cuinar els ous dur, pelar la closca i perforar amb un ganivet en dos llocs;
- després aboqui aigua freda a la paella (300-350 ml), afegiu una mica de sal, sucre i te. Porti a bullir;
- Posar ous purificats i punxats en aigua bullint. Continueu cuinant a foc lent fins que tinguin un color groc clar;
- després de treure-les, refredar-les i tallar-les en rodanxes.
A més del bell color dels ous, també adquireixen un exquisit aroma i un sabor molt picant.
Número de la recepta 2. Ous per a nens
Una recepta fàcil per als gourmets reals. Saps com cuinar els ous suaus sense cua d'ou?
- ou - 2 peces
- vinagre de vi - 2 cullerades. l.
- Caldo o aigua salada - 1 cullerada.
- all - 2 graons
- Mantequilla - 30 g
- farina - 1 cullerada. l.
- mostassa - 0,5 tsp.
- Sal, sucre, pebre mòlt i dolç a gust
- pessic d'anet.
Mètode de preparació:
- porteu el brou a ebullició, aboqui el vinagre i la sal;
- alliberar el foc i alliberar suaument cada ou des de la closca. Cuini'ls fins que la proteïna sigui blanca;
- escalfeu la planxa i la mantegueu amb mantega. A continuació, retireu l'ou i poseu-lo al plat cuit;
- a partir de 15 grams de mantega i farina, formeu una bola i submergiu-vos en un calder bullint;
- Bullir la salsa resultant durant 2 minuts i retirar del foc. Condimentar amb sal, pebre, mostassa, all i anet;
- els 15 grams restants d'oli s'escalfa en una paella (sense arribar al procés de fregir), afegiu-hi el pebre vermell i aboqui els ous;
- La salsa serveix en un vaixell de salsa.
La recepta no diu quant necessiteu bullir ous suaus durant el nombre de minuts. Això depèn directament de la capacitat de calefacció de la planxa. La principal condició no és digerir-los i treure'ls del brou immediatament, tan aviat com les proteïnes es tornin blanques. Aquesta condició és essencial per a una preparació exitosa.
En lloc de la salsa proposada, es pot servir llet agra, vestida amb all i anet, formatge ratllat o salsa de tomàquet.
Número de la recepta 3. Ous escalfats en forn microones
Com cuinar un ou deliciós ou escalfat d'ou a partir d'un ou normal? Com es cuina en un microones i amb què fer-ho? A continuació, indiqueu el mètode modern i senzill.
- ou - 1 peça;
- vinagre (9%) - 0,5 tsp.
- aigua 150-200 ml
- llesca de pa
- verdures
Mètode de preparació:
- prengui un recipient de microones adequat per a un microones i aboqui vinagre;
- afegir aigua. Si voleu que l'ou estigui completament cobert amb proteïna, prengui més aigua;
- trenqueu-lo amb molta cura per no fer malbé el rovell. Deixeu anar al recipient amb aigua;
- posem el bol al microones durant 50 segons a plena potència;
- Traieu l'ou preparat amb batut, espereu fins que l'aigua es drene i col·loqui sobre una rodanxa de pa;
- adornar amb verdor.
És molt saborós servir un plat amb crema agra o crema.
Número de la recepta 4. Ou sense closca en pel·lícula d'aliments
Aquesta recepta, encara que senzilla, però molt poc habitual. El resultat és un plat increïblement bonic i saborós. Pocs usen aquest mètode de preparació. Per què necessito una pel·lícula d'aliments? Mira i recorda!
Ingredients necessaris:
- ou - 2 peces
- oli vegetal o d'oliva - 1 cullerada.
- sal a gust.
- posem un plat amb una paella de mida mitjana, aboqui aigua i deixeu-la per un temps;
- prengui un bol bastant profund i cobreixi-ho amb una fulla. Feu que els extrems de la pel·lícula en ambdós costats romanguin llargs;
- greixar el mitjà del bol amb oli. Això és necessari perquè l'ou es llisqui fàcilment després de cuinar;
- trenqueu la closca suaument sobre el recipient i aboqui l'ou;
- recull la pel·lícula de tots els extrems i lliga amb un fil fort (es pot arreglar amb una pinça);
- feu el mateix amb el segon;
- submergir-les en aigua bullint i cuinar durant 2 minuts;
- treu la pel·lícula i posa els ous al plat.
El plat és bo amb verdures, verdures i pa.
Ara se sap quants minuts per bullir un ou suau, depenent de la varietat de la recepta. Esperem que aconseguim fer una varietat en el vostre arsenal de plats. Bon appetit!