Receptes de plats amb espàrrecs

Els espàrrecs són molt útils. Ella és tractada i usada per baixar de pes. A Europa, sovint s'utilitza en la cuina. Qualsevol part dels espàrrecs conté asparagina. Aquesta substància té propietats diferents. Pot reduir la pressió sanguínia, expandir els vasos sanguinis, millorar la funció hepàtica, estimular el metabolisme i fins i tot alleujar la inflamació. I per aconseguir-ho, n'hi ha prou amb incloure els espàrrecs a la vostra dieta.


Receptes amb espàrrecs

Salatat lleuger



Per a la preparació d'amanides, necessitaràs: 300 grams de freshparisley, 50 grams de cogombre adobat, 150 grams de formatge casolà, 120 grams de iogurt natural, 3 tomàquets, verdures, sal i pebre a gust.

Els espàrrecs es despullen de les fibres gruixudes i esbandida bé sota aigua freda. A continuació, talla-ho en cercles. Barregeu el formatge casolà amb els espàrrecs tallats, el cogombre a rodanxes i els tomàquets picats. Aprofita tot i condimenta amb iogurt.

Berenar festiu



Per preparar aquest plat, necessitaràs: 400 grams d'espàrrecs, una gran poma verda, 300 grams de carn de calamar bullit, un parell de cullerades de blat de moro en conserva, un raïm d'anet, maionesa baixa en greix i sal.

Els brots d'espàrrecs són ben rentats i pelats amb fibres gruixudes. Tallar-ho suaument i bullir-lo amb aigua salada. Tan aviat com els espàrrecs es bullin, deixeu-los drenar l'aigua i després poseu-la al plat. Talleu la carn de calamars bé i col·loqueu-lo amb espàrrecs. Pela i ratllar la poma en un gran ratllador. Col·loqueu la poma sobre calamars i espolvoreu el blat. Salt i omplir l'aperitiu amb maionesa. Top amb verdures. El plat està llest!

Sopa d'espàrrecs amb espàrrecs



Per preparar la sopa necessitaràs els següents ingredients: 300 grams d'espàrrecs, 100 grams de carbassa, una pastanaga, una patata, mig got de suc de tomàquet, mig litre d'aigua, 100 grams de carn magra, verdures i una sal a gust.

Bullir bullir en aigua salada. Tan bon punt la carn estigui cuita, poseu-la en un bol. En un brou de brou cuinar verdures picades finament. Una vegada que es cuinen les verdures, col·loqueu-les en una liquadora, afegiu-hi una mica de cervesa i barregeu-ho tot fins que estigui suau. Talleu la carn en rodanxes i col·loqueu-lo amb el puré vegetal resultant. Cal abocar tot el brou, afegir un tomàquet i fer bullir. Tan aviat com la sopa comenci a bullir, s'apaga immediatament. Abans de servir, decoreu el plat amb verdures. Servir amb crema agra o verdures.

Sopa d'espàrrecs



Per cuinar la sopa d'espàrrecs, necessitaràs: un quilo d'espàrrecs, una bombeta, 4 rovells d'ou, un parell de cullerades de mantega de safrà, dues cullerades de farina, un litre de llet, pebre i sal.

Els espàrrecs esbandir bé, netejar i bullir fins que estigui cuit. No aboqui el brou. Bulb tallar lleugerament semirings. En una paella, afegiu-hi la mantega i fregiu la ceba fins que quedi daurada. Després d'això, aboqui brou de ceba amb espàrrecs i un litre de llet, porteu a ebullició, sal i pebre. La farina barreja amb aigua i aboqui al brou bullidor. Quan el brou arriba a la densitat de crema agra, elimineu-lo de la calor i afegiu els espàrrecs tallats en rodanxes fines. A continuació, afegiu a la sopa les rovells d'ou aflojats. Tot barreja bé, posa foc i es bull. Immediatament després de bullir, retireu-lo del foc. Servir amb crema agra i herbes. Bon appétit!

Espàrrecs amb salsa



Per preparar aquest plat necessitaràs: un quilo d'espàrrecs, 2 cullerades d'oli d'oliva, una cullerada de vinagre, un assortiment de julivert i anet, sal i pebre negre a gust.

L'espàrrec està ben netejat i esbandida sota aigua freda. Zatemotvarite en aigua salada, deixeu-ho drenar l'excés de líquid i estableixi l'observació. Per preparar la salsa, rentar els greens, assecar-la i picar-la finament. Barregeu el vinagre amb pebre, sal i oli d'oliva verge extra. La barreja resultant s'aboca en herbes i es barreja a fons. Abocar els espàrrecs amb salsa verda i servir el plat a la taula.

Revuelva els espàrrecs amb pernil



Per preparar el plat que necessitaràs: 12 tiges de julivert, 6 ous, 200 grams de pernil magre, 6 xampinyons, una ceba petita, un parell d'alls, una cullerada d'oli d'oliva, sal a gust.

Els espàrrecs esbandir bé sota aigua freda, netejar-lo i fer-lo fins que estigui preparat en aigua salada. A continuació, torneu-la a tirar al colador, espereu-vos fins que l'excés d'aigua s'escorre i talli els espàrrecs en cercles. Peleu l'all i les cebes, talleu-ho fi i fregiu-lo a la paella amb una mica d'oli. A continuació, afegiu-los bolets, tallat a la taula, cansalada, tallats a la taula i espàrrecs. Tot cuiteu a foc lent durant uns cinc minuts. Poseu-vos l'ou, salteu-lo a la paella. Remoure bé i cuinar fins que els ous es espessin. Serviu el plat amb herbes fresques.

Espàrrecs amb salsa veneciana



Per preparar aquest plat, necessitaràs els següents ingredients: un quilo d'espàrrecs, tres ous durs, tres cullerades d'oli vegetal, una cullerada de suc de llimona, pebre negre i sal a gust.

Espàrrecs de les parts dures, esbandida bé sota aigua freda i bullir en aigua lleugerament salada fins que estigui preparada (uns deu minuts). Els blanques d'ou es tallen finament i es barregen les rovells amb suc de llimona, oli vegetal, sal i pebre, fins que s'obté una uniformitat uniforme. Es divideix el tall en rodanxes i es col·loqui en un plat. A continuació, espàrrecs amb una clara d'ou, aboqui la salsa i decoreu-los amb rodanxes fines de llimona. El plat està preparat. Bon appetit!

Amanida de verdures amb rovells i tonyina



Per preparar aquesta amanida, necessiteu: 200 g de tonyina en conserva, 125 g de brots joves d'espàrrecs, 2 unitats. pebrot dolç, 1 pa de gingebre, 100 g de conserves de blat de moro, 200 g de canyella vermella en conserva, 2 cullerades de suc de llimona, oli d'oliva, mostassa, sal i pebre.

El pebre es cou al forn, després es posa en una bossa i surt durant 10 minuts. Després d'això, pela-la de la closca i de les llavors. Les pastanagues es cuinen fins que es couen i es trosseixen en cubs de mida mitjana. Espàrrecs bullir en aigua bullint, després esbandida sota aigua freda i es talla. Tots els vegetals tallats a rodanxes posen un plat, afegiu-los el blat de moro, les faves i la tonyina picada. Amanida zapravtategchica, oli d'oliva, suc de llimona i barregeu bé. Abans de servir, el plat es pot decorar amb verdor.

Salmó fregit amb rotlles de verdures i espàrrecs



Per preparar aquest plat, necessitaràs els següents ingredients: 12 unitats. filet de salmó fumat, oli d'oliva, 100 g de mongetes verdes, 12 talls de carbassó, 2 tiges d'espàrrecs verds, 8 beines de pèsols. Per a la salsa: coriandre, estragó, julivert, llavors de coriandre, vinagre balsàmic, oli d'oliva i sal a gust.

Totes les verdures tallades en trossos petits i posades a la nevera. Després, prepara la salsa. Per fer-ho, netegeu els greens de les tiges. En la cassola bull l'aigua, afegiu-hi el coriandre i deixeu-lo per uns minuts. Després d'això, combineu el cullereta, el julivert, l'estragó i el coriandre en un recipient, afegiu vinagre balsàmic i oli d'oliva. Posi la salsa a la nevera.

Tan aviat com la salsa estigui preparada, prepareu els rotllos. Per fer-ho, talleu el carbassó en tires fines de 4-5 cm d'ample, embolicar-hi rodanxes d'espàrrecs i beines de pèsols. Rodar el rotllo a la pel·lícula d'aliments i posar-lo a la nevera.

El salmó s'ha de cuinar en l'últim lloc. En l'oli d'oliva Skovorodegrayte, poseu-hi el salmó, trossejat en galledes i escolliu l'escorça cruixent. Una vegada que el peix estigui preparat, col·loqueu-lo amb una salsa verda. Col·loqueu els rotlles de verdures al plat amb el salmó abans de servir. Plat amb salsa picant. Bon appetit!