Productes:
- Pastanagues - 1 pc.
- Pebrot dolç: 1 pc.
- Frijoles - 200 g
- Bolets (xampinyons o bolets) - 200 g
- All - 1 dent
- Gingebre, salsa de soja a gust
- Oli de sèsam, oli vegetal - 2 cullerades. culleres
Preparació:
Preparar verdures. Pebre tallat a la meitat, traieu els septums i les llavors, renteu-les, tallar-les en tires fines. Esbandida de pastanagues tallades en tires fines. Rentar els bolets, treure la pell dels barrets. Bolets tallats en plats prims. A les beines es tallen les puntes i les beines tallades en trossos petits.
Preescalfeu l'oli vegetal en una paella amb un fons gruixut. Afegiu tot l'all picat i el gingebre, fregiu fins que quedi daurat. Afegiu les pastanagues a la paella, fregiu-les a foc alt (sacsejant la paella periòdicament) durant aproximadament 1 minut. Afegiu pebre, mongetes i bolets. Fregir, remenant, a foc alt durant 2 minuts més. És desitjable afegir oli de sèsam. Verdures amb salsa de soja, remenar i servir.