Un plat meravellós és un refredat. Molta gent pensa que el principi de cuinar és el mateix que el de la gelatina. Però això no és així, la carn a la gelea és un procés natural, sense l'addició de gelatina. Com deliciós menjar una medusa amb patates, no es tracta només de transmetre amb paraules. Cuinar aquest plat es va iniciar als pobles, perquè era allà que criaven bestiar i després es feien servir carn fresca pel fred. D'una altra manera, la carn es diu gelea de gelatina. Aquest nom es va donar a aquest plat al nord-oest de Rússia. Per fer el piquant, freqüentment serveix rave picant o mostassa. El sabor és fort, vigorós i original.
Ingredients:- All 2 peces.
- Sal 5 g
- Carn de porc amb un os de 200 g
- Pebre negre en pols 5 g
- Pebre fragant 5 g
- Pastanaga 2 peces.
- Ceba blanca 1 pc.
- Full de llorer 4 pcs.
- Paella de pollastre 2 peces.
- Arrel d'api 1 pc.
- Carns a l'os 200gr
- Pas 1 Prepareu tots els ingredients per a Holanda.
- Pas 2: Rentar tota la carn i posar-la en una cassola gran. Mantingueu la carn encesa durant unes 3 hores.
- Pas 3: Netegeu les cebes, les pastanagues i l'arrel d'api.
- Pas 4 Col·loqueu les verdures en una cassola.
- Pas 5 Després afegiu-hi fulles de llorer, sal i pebre.
- Pas 6 Després d'un temps, traieu la carn dels ossos i deixeu-ho refredar.
- Pas 7: esprem l'all i remulla la carn.
- Pas 8 Poseu la carn al motlle i ompliu-lo amb el brou.
- Pas 9: posa el gelat fred en un lloc fresc.