Segur que apunta totalment a tot i sempre segueix la moda, incloent la moda per a les teves begudes preferides? Per tant, finalment, és hora de consentir als vostres convidats, que no tots tenim el cafè i el te habituals, sinó una beguda molt inusual que "ens va venir" des d'una llunyana Sud-amèrica, i el nom al qual mateu!
El secret de l'encant
I s'amaga en una bella cerimònia, que està relacionada amb beure i beure. Aquí tot és nou, inusual i fins i tot lleugerament excèntric! Tot plegat és que beure no és d'una tassa, sinó d'un anomenat "takva", el nom argentí que sona rítmicament i bellament: kalabas. Per cert, Déu no pot beure còctels com el te ordinari ni bevent! Beure aquesta beguda es recomana mitjançant túbuls especials: bombes.
Pel que fa a la bomba, és un dels culpables de la mola de la parella: a través de la bomba, la presa és comparable al fumar a través de la boquilla i molts són capaços de deixar de fumar.
Avui en dia està molt de moda sorprendre a un company d'una empresa enorme, això es pot comparar amb els fracassos col·lectius de fum, en el moment en què es produeix l'anomenada relaxació ritual.
Per cert, segons la tradició argentina, és costum que una mare beveu una gran kalabasa isòdica amb l'ajuda d'una bomba de plata: és una cosa semblant al fumar de la "pipa de la pau". Per descomptat, aquesta forma d'expressar els sentiments no és peculiar per als europeus.
Raïm històrica
Els indis d'Amèrica del Sud, que van habitar el territori de l'Uruguai, el Paraguai, el Brasil i l'Argentina moderns, en el sisè mil·lenni abans que el nostre ersatym primer elaborés i bevia mat. També es va utilitzar aquesta beguda i els conqueridors espanyols. Després de l'avaluació de l'entreu i dels plantadores, que estaven familiaritzats amb el Nou Testament. Per cert, en el Vell Món es va introduir beguda al segle VII.
Gairebé un centenar d'anys després, un gran nombre d'europeus rics tenien els seus propis mateuros que elaboraven l'herba índia per als mestres. En aquest moment, el grèvol paraguaià, el fullatge del qual s'utilitza per elaborar la cervesa, encara no s'havia cultivat especialment en plantacions amb aquest propòsit, que es va extreure en condicions naturals, va ser catastròficament alt. I això afecta fins i tot a persones ricas.
Per cert, al segle XIX els europeus havien d'oblidar-se del matrimoni i la causa d'això era les guerres i revolucions que es van produir al territori d'Amèrica del Sud. Tot això implicava la terminació del subministrament de company. Si diem producció industrial, va començar només el 1930.
Només en els anys 80 el company es va convertir en un líder triomfal en el territori dels països d'Europa occidental entre begudes exòtiques. Si parlem de nosaltres, llavors només vam aprendre sobre aquesta beguda al segle XXI. Es pot considerar una beguda molt jove, que cal aprendre al màxim.
Mate és ...
... fulles pre-assecades i triturades, sempre de fusta verda - grèvol paraguaià, que viu en un ambient salvatge durant 50 anys i que arriba a una alçada de 15 metres. Per cert, per a la convenient recollida de fullatge, l'alçada d'aquests arbres es manté en una marca de 2-3 metres.
S'ha prestat especial atenció al fullatge cuir brillant, la longitud és de 7-10 centímetres. Podeu conèixer aquesta varietat de grèvol només a Amèrica del Sud. El fet curiós és que tots els intents de conrear aquest grèvol en altres regions encara no van donar un resultat positiu.
Temporada de collita molt llarga: triga un període d'espera i acaba a l'octubre. En aquest punt, els arbres es poden tallar a zero. Per preparar el fullatge per al procediment de fumar, es multa després de la collita. A continuació, la massa verda obtinguda es fa fàcil de fumar, després d'un assecat a fons i després l'envàs es troba envasat en bosses de polietilè. És en aquests paquets més importants que el te de Paraguai està madurat per "madurar" completament durant 8 mesos a un any.
Estris per a parella
Bombolya, kalabas. Quant al kalabas actual i el dret, es tracta d'una carbassa de forma de pera seca. Com a regla general, les parets exteriors d'aquest recipient natural estan decorades amb talles, sovint es guien amb l'ajuda de plata o cuir, i també estan decorades amb pedres precioses. L'interior dels klubas no està cobert per res, en cas contrari la carbassa perd el gust i l'aroma de la seva "participació" en el complex de l'aroma i el gust de l'acompanyant.
La capacitat de la kalabas oscil·la entre 200 i 500 mil·lilitres.
El bambú necessàriament ha de tenir una estructura plegable per netejar el colador. En general són de coure, però és millor que la part superior estigui coberta de plata per a la desinfecció.
Les subtileses de la cervesa
Prepareu i feu servir el mate que necessiteu a Kalabas. En el moment de la primera carabassa "reviure". En altres paraules, ho fan adequat per al seu posterior ús. La meitat s'omple amb una beguda i s'aboca amb aigua bullint. Així, el dipòsit costa 2 o 3 dies, després es buida i les fibres de carbassa s'eliminen de les parets. Kalabas està llest! Per cert, ara la temperatura quan la cervesa no ha de superar els 80 graus.
Per a tots els temps, hi havia moltes maneres de preparar la "herba índia", però el clàssic es considera popular: 2/3 de capacitat kalabasanuzhno omplir amb matalàs i abocar aigua calenta. L'aigua que omple la carbassa hauria de ser de tal manera que s'hagi inclinat, i l'estora s'aboca en una sola paret, formant un buit diferent, en el qual s'insereix un bambilyu. Ara podeu tornar els Kalabas a una posició igual. Després d'això, tot s'aboca aigua calenta i insisteix durant uns minuts, només després d'això s'afegeix la quantitat d'aigua adequada. El temps total del procediment és de 5-6 minuts.
En el moment de la primera elaboració de la cervesa, l'obertura del recipient s'ha de tancar amb una mà i agitar-se un parell de vegades. Això ajuda al gran fullatge a la part inferior, i el poc profund s'estableix des de dalt. A continuació, el calabós de lent girar, intentant escalfar les palmes. Només llavors feu el primer sorprenent. Per si mateix, la beguda surt forta i amarga, de manera que es produeix una porció un parell de vegades.
El tub no necessita ser usat per a l'agitació. això pot provocar l'obstrucció del colador. La incorporació d'un matalàs d'aigua es pot estirar molt de temps.
És millor no afegir sucre: el mat que conté molts sucres naturals, però aquesta beguda pertany a la dieta.
Per sentir el sabor i el gust real d'aquesta beguda, intenta preparar-la d'aquesta manera: 8 cullerades de matalàs aboqui 150 mil·lilitres d'aigua calenta. Per cert, el procés d'elaboració no és un dogma, de manera que tothom pugui tenir el seu propi camí!
9 raons per beure mate
- Cal tranquil·litzar-se o animar-se. La substància activa de matein, que està continguda en mate, afecta positivament el sistema nerviós isoslablennuyu suprimit, i és capaç d'alleujar l'excitació nerviosa.
- Si experimenta fatiga mental. Mate influeix en l'acumulació de la quantitat necessària de fòsfor per a les cèl·lules nervioses, i també millora el treball de memòria.
- Si el vostre cos necessita un enfortiment general. Beure una influència efectiva en l'augment de la immunitat i prendre part activa en la restauració de forces que es perden després de la transferència d'una varietat de malalties. Tot això es deu a l'elevat nombre de vitamines del grup B1 i C contingudes a la vata.
- Si observeu acuradament els canvis en el seu pes. Les vitamines B8 i el colin, que formen part d'aquesta beguda, regulen sense problemes el greix i ajuden a dissoldre bé el colesterol.
- Si voleu millorar l'estat general de la pell i el cabell. En el matrimoni hi ha vitamina H o biotina, que des de fa temps se li coneix a tots com una vitamina de bellesa.
- Si estàs de sol durant molt de temps o visiteu el solàrium. Mate, gràcies a la presència de vitamina E, és capaç de millorar eficaçment les propietats protectores de la pell.
- Mate té una influència colossal en el procés de recuperació de cèl·lules del cos.
- Ell juga un paper important en la purificació de la sang, i també l'activa de forma saturada amb l'oxigen.
- El més important és que aquesta beguda màgica té una funció reguladora sexual natural. Té un efecte excel·lent sobre l'augment de la libido femenina i no oblida la potència masculina.