Es creu que els dolços, inclosa la xocolata, en molts aspectes perjudicen la salut de l'home ... De fet, això no és del tot cert. Avui no parlarem dels danys, sinó dels beneficis de la deliciosa xocolata amarga.
Xocolata amarga: apetitosa i útil! Això no és només una declaració, sinó un fet científicament fonamentat.
Com es prepara la xocolata amarga? Aquest tipus de xocolata s'obté a partir de cacau ratllat, sucre en pols i mantega de cacau. A partir de la relació de proporcions entre el sucre en pols i el cacau ratllat, les característiques del gust de la xocolata depenen de - del dolç a amarg. És important: com més es redueixi la xocolata en el cacau, més vívides són les qualitats de sabor que té, el que significa que és més valorat.
Quin és l'ús de la xocolata? Vaig a donar 10 arguments en defensa d'aquest magnífic producte, el favorit general i el "seductor insidiós".
Argument un: gastronòmic. La xocolata és un aliment energèticament valuós, molt saborós i apetitós. En 100 g de xocolata amarga hi ha 516 kcal! Per tant, si es necessita força addicional, es recomana menjar una mica de xocolata.
Argument número dos: la xocolata estimula l'activitat mental, i també millora la memòria. Fins i tot en els meus anys escolars abans dels exàmens, vaig menjar xocolata per un augment de força i reforç del cervell. Aquest efecte beneficiós de la xocolata s'explica per la presència en la seva composició de vitamines B 1 , B 2 , PP i multitud d'oligoelements (potassi, calci, fòsfor, ferro, coure i molts altres).
El tercer argument és terapèutic. La xocolata amarga augmenta l'estat d'ànim, augmenta la resistència a l'estrès i, per tant, reforça el sistema immunitari. La xocolata té la capacitat d'afectar el cos com la marihuana, activant les mateixes àrees del cervell que la droga. No us preocupeu: per sentir una veritable tomba de drogues necessiteu consumir més de 10 kg de xocolata, que és poc probable que tingui èxit.
Argument número quatre: la xocolata amarga protegeix el cos humà de malalties perilloses de la humanitat. Els grans de cacau contenen una substància molt valuosa: epicatequina. L'epicatequina redueix la probabilitat de patir malalties tan greus com l'infart de miocardi, l'accident vascular cerebral, el càncer i la diabetis, en gairebé un 10%. La xocolata evita la formació de coàguls de sang a les parets dels vasos sanguinis del cor i el cervell, en la seva acció que recorda l'aspirina.
El cinquè argument: sorprenentment, la xocolata pot evitar que la caries es formi. Científics japonesos es troben en substàncies de xocolata negra que tenen un efecte antibacterià i prevenen la formació de càries. Malauradament, aquestes substàncies són més abundants en les closques de cacau, però això constitueix un incentiu per a noves investigacions en el camp de la creació de productes per a la cura bucal.
Argument sis: la xocolata pot prevenir l'úlcera gàstrica. Aquestes conclusions es van extreure a partir de molts anys d'investigació en aquest àmbit. Menjar només 25-50 g de xocolata al dia, pot reduir significativament el risc d'aquesta malaltia.
El setè argument: la xocolata amarga ajuda a desfer-se de l'excés de pes. A aquestes conclusions radicals va arribar el científic suec Sven Larsen, que utilitza la "dieta de xocolata" per reduir el pes de les persones grasses. Hi ha diverses bones raons per a això. La xocolata amarga conté una petita quantitat de greix. A més, aquest producte suprimeix la gana, i una gran quantitat de fenols d'aquest producte contribueixen a la unió dels radicals lliures, que provoquen embriaguesa amb una disminució de pes.
L'argument de la vuitena és eròtic. La xocolata és un poderós afrodisíac! Els sexólogos alemanys afirmen que la barra de xocolata reemplaça fins a sis tabletes de Viagra. Llavors, per què pagar més? S'ha posat un bar de xocolata i l'ordre!
La xocolata negra estimula l'alliberament d'endorfines (hormones de felicitat i plaer), augmenta la vitalitat i el desig sexual.
Argument número nou: la xocolata amarga no causa acne. L'acne en l'adolescència es deu als canvis hormonals del cos, i menjar xocolata no afecta aquest procés.
Argument deu: la xocolata amarga reforça els vaixells i els protegeix de l'arteriosclerosi. La teobromina alcaloide, continguda en la xocolata, estimula l'activitat cardíaca i promou l'expansió dels vasos cardíacs. A més, la xocolata conté lecitina, que redueix el colesterol a la sang. La mantega de cacau, continguda a la xocolata, també ajuda a reduir el colesterol a la sang i reforça les parets dels vasos sanguinis a causa dels àcids grassos Omega 3.
En les varietats fosques de xocolata conté el més útil per a les substàncies del cos humà, per la qual cosa és el més valorat. Un agradable aroma de xocolata se senti i dóna un bon humor.
Crec que he pogut demostrar que la xocolata amarga és un producte apetitós i útil. El més important: tot té la seva pròpia mesura. En quantitats raonables, la xocolata et donarà emocions positives i reforçarà la teva salut. Gaudeix de la teva gana!