Plats vegetarians a la taula festiva: plats de verdures per al Any Nou 2015

Segons el calendari oriental, la hostessa de l'any 2015, la Cabra (ovella) no li agrada la carn i és un vegetarià inveterat. No és sorprenent que les tradicions per a la nova trobada de 2015 siguin: cap carn, només vegetals útils, fruites, fruits secs, cereals i altres productes vegetals. A partir d'aquests ingredients, podeu compondre una deliciosa simfonia gastronòmica de Cap d'Any. Aquests plats vegetarians com tot.

Vegetariana vegetariana: receptes delicioses i senzilles amb fotos

Recepta 1. Verdures al forn en olles

Ingredients necessaris:

• tomàquet - 2 unitats
• bolets - 300 g
• albergínia - 2 peces
• ou - 4 peces
• crema agra 250 g
• clau d'all - 2 peces
• formatge dur - 200 g
• Formatge de Filadèlfia - 100 g
• oli vegetal - 2 cullerades. l.
• verdures
• sal
• espècies (a gust)

Mètode de preparació:

1. Bolets i verdures tallades en cubs.
2. Esprémer l'all. Batre els ous. Retalla els formatges. Connecta.
3. Introduïu crema agra, espècies, verdures picades.
4. Bolets i verdures lleugerament fregits en oli. Doble en una olla per a la cocció.
5. Aboqueu la barreja de formatge, crema agra i espècies.
6. Preescalfeu el forn. Cuida a 180 graus fins que es formi una escorça carmesí a la part superior.
7. Decorar el plat amb herbes.
8. Vostè pot servir en tests o en un plat.

Recepta 2. Rotllos de col verds

Ingredients necessaris:

• Arròs rodó: 1 got
• pastanagues - 4 unitats
• col - 1 kachan
• bombeta - 2-3 peces
• pasta de tomàquet 2 cullerades. l.
• crema agra - 200 g
• All, verdures, oli vegetal, sal a gust

Mètode de preparació:

1. Bullir les fulles de la col fins que estigui suau.
2. Bullir l'arròs.
3. Retalla les pastanagues en un gran ratllador. Tallar les cebes a mitges anelles. Fregir les verdures en oli. Introduïu l'all.
4. Les verdures i l'arròs es combinen, es barregen, es col·loquen fulles de col i s'emboliquen.
5. Col·loqueu els rotllos de col en una cassola.
6. Fer una truita de pastanagues, ceba, pasta de tomàquet. Introdueix gradualment la crema agra, 50 ml d'aigua pura i sal.
7. Aboqui la barreja sobre els rotllos de col.
8. Guisat uns 20 minuts. Espolvorear amb les herbes abans de apagar-se.

Recepta 3. Amanida de verdures amb formatge

Ingredients necessaris:

• cogombre - 2 peces
• fulles d'enciam - 1 biga
• Pebre búlgar - 2 unitats
• tomàquets cherry - 3-5 unitats.
• formatge de mozzarella - 150 g.
• suc de llimona - 1 cullerada. l.
• oli d'oliva - 2-3 cullerades. l.
• mostassa, sal, pebre negre - al gust

Mètode de preparació:

1. Amanida de fulles per triar peces. Posar al plat.
2. Tapa les fulles amb cogombres i pebrots.
3. Una nova capa és fulles d'enciam. A continuació, tomàquets cherry, formatge.
4. Top - fulles d'enciam.
5. Aboqueu el condiment d'amanida amb condiments, suc de llimona, mantega.