Per tant, parlem del que necessites per menjar en un refredat extrem.
A l'hivern, el cos sovint "demana" la carn i les sopes rics. No negueu-vos aquests desitjos, teniu en compte diferents dietes: feu una esmena al fet que la majoria d'ells són desenvolupats per representants de països càlids. I en fred, el cos escalfa molta energia per escalfar-se, i cal restaurar les reserves d'energia, augmentant la quantitat de greixos i proteïnes d'origen animal al menú. No només ajuden a acumular calor, sinó que també contenen àcids grassos - antidepressius naturals, que són indispensables per regular el treball del tracte gastrointestinal i útil per al sistema cardiovascular. El brou de carn conté també l'aminoàcid cisteïna, que està involucrat en l'enfortiment de la immunitat. I per al brou de pollastre fresc tindrà un efecte terapèutic.
No obstant això, no només la carn ens dóna la calor desitjada. Els seguidors de la medicina oriental, seguidors del vegetarianisme, no es cansen de repetir sobre la diversitat de productes d'origen vegetal, escalfant-nos al fred. D'aquesta manera, Ayurveda recomana escalfar espècies més freqüentment en fred: pebre negre i vermell, canyella, gingebre. Aquest últim, a part del calor, li donarà al cos i una càrrega perceptible d'energia, especialment no és superflu al final de l'hivern. La calor donarà el cos i diverses nous, especialment ametlles i anacards, així com pistatxos i nous, necessàriament en forma torrada.
Per escalfar el cos des de l'interior hi ha plats capaços de patates, tomàquets, pastanagues, carabasses, verdures, pèsols i nabius sense valor. I per esmorzar en un dia de gel, cereal, blat de moro o gerbil. La farina de civada és el més a prop possible del valor nutritiu i del contingut de les vitamines A, E, B1, B2, B6 i aminoàcids a la llet materna, i la biotina que conté elimina la sequedat i pelat de la pell i manté el cabell. Així, els flocs d'avena es poden utilitzar externament, com a màscares.
Podeu afegir fruits secs i dolços a la farina: panses, figues, dates, albercocs secs i les mateixes espècies: gingebre, canyella, cardamom.
Irònicament, els productes lactis i els cítrics a l'hivern és millor no involucrar-se, perquè els àcids que contenen en abundància actuen sobre el refredament del cos. Per tant, resulta que el nostre hàbit d'hivernar a les mandarines amb taronges només treu la calor ja necessària del cos. En refredats forts és preferible preferir fruites més dolces: peres i plàtans, no pomes amargues, raïms. Potser hi ha una excepció en aquesta llista: un granat, que millora la termoregulació del cos, malgrat el seu sabor agre. El company de l'hivern és la deficiència de la "hormona de la felicitat" de la serotonina, per la qual es necessita llum. La xocolata i els plàtans ajuden a fer front a les depressions hivernals.
Voleu protegir-vos a més de les gelades? Prengui al matí una cullerada de mel amb una mica de pebrot negre - a menys que, per descomptat, no tingueu al·lèrgia a aquests ingredients. Si heu augmentat l'acidesa del suc gàstric, es recomana la presa de mel dissolt en aigua tèbia.
El te a les gelades és millor beure negre, en comparació amb el verd, té més propietats d'escalfament expressades. Els infusions a base d'herbes també són útils, perquè gairebé totes les herbes, excepte diversos tipus de menta, contribueixen a escalfar el cos. Una vegada més, a l'hora d'elaborar te, no deixeu de gust les espècies: canyella, clau d'olor, gingebre o cardamom.
Perquè l'organisme en fred funcioni normalment, necessita greixos vegetals i animals, proveïdors d'energia. La seva norma diària és de 30 g, i es poden distribuir aproximadament d'aquesta manera: greixos d'origen animal - grams 10 (mantega, productes lactis, si es desitja - un parell de llesques de greix), origen vegetal - 20 g (girasol, oliva, blat de moro o oli de lli) .
Sobre els productes de llet amarga a l'hivern no us oblideu: són grasses de llet que s'absorbeixen fàcilment, i els productes lactis també admeten la microflora intestinal i tenen un efecte de reforç general al cos.
Les proteïnes d'origen animal i vegetal, un material de construcció per als músculs i la protecció del cos contra les infeccions, necessiten alternar. Molta fruita vegetal es troba en blat de moro, fesols i pèsols, animals, en carn, peix, ous, formatge cottage i formatge. No abusareu: l'excés de proteïnes, com els carbohidrats i els greixos, s'emmagatzemen en greixos. Depenent del sexe, l'edat i l'activitat, cal consumir entre 70 i 100 g de proteïnes.
A l'hivern, es recomana menjar cinc fruites i verdures diferents al dia, preferint aquelles que són de color groc o taronja. Poden ser fruites fresques i congelades, verdures i baies. Les baies amb un alt contingut de vitamina C: groselles, cranberries, arç cerval de mar, rosa mosques, núvols o kalina, poden ser per a l'hivern i netegeu-lo amb sucre, però no cuinem i després emmagatzemin en un lloc fresc. Les fruites seques també contenen moltes vitamines i oligoelements, són útils en la prevenció del restrenyiment i són simplement saboroses. Des de les baies es pot preparar el mar, omplir-les amb aigua bullint i deixar-lo coure durant 6 hores. És millor afegir mel en comptes de sucre, és necessari després del refredament: l'aigua bullint destrueix les substàncies valuoses contingudes en la mel.
A l'hivern, el cos requereix una gran quantitat de vitamina C, que es pot subministrar i el xucrut normal: 150 grams conté una dosi diària de vitamina C i vitamines B6, K, àcid fòlic i àcid làctic.
La pell a l'hivern pateix de gelades i vent, necessita vitamines A i E. La primera es troba en pastanagues - per a una millor assimilació en plats afegiu una mica de greix - crema agra o oli vegetal, que també conté vitamina E. En el dia, es recomana utilitzar dos cullerades d'oli - la teva figura no fa mal.
Per reposar la manca de vitamina D, necessària per als ossos i produïda pel cos sota la influència de la llum del sol (ia l'hivern és molt petita) ajudarà els ous i els productes lactis, però principalment el fetge de bacallà.
El magnesi i el calci, el ferro i el coure, així com el zinc i el seleni (també es refereixen als antidepressius naturals) participen en l'enfortiment de la immunitat i el manteniment de la bellesa. Recordeu que ha de menjar carn de res, mariscs, alvocat, llegums, llavors de sèsam, llavors de gira-sol i carbassa, figues, olives, fruits secs, fulles verdes i bròquil, fonts d'aquests minerals i oligoelements.
Tot això li permet mantenir una dieta d'alta qualitat, fins i tot a l'hivern i l'ajudarà a suportar refredats greus, preservant la salut i l'activitat.