Cassola de moniatos amb malvaviscos

Preescalfeu el forn a 190 graus. Posar les patates dolces en una cassola gran i abocar-hi Ingredients:

• patates dolces (unes 8 unitats), pelades i tallades a rodanxes - 1300 grams
• sal i pebre mòlt - 1 part
• llet sencera - 1/2 tassa
• mantega - 4 elements. culleres
• nou moscada mòlta - 1/2 culleradeta de llet
• mini malvís o melmelada en rodanxes - 2 tasses

Instruccions

Preescalfeu el forn a 190 graus. Posar les patates dolces en una cassola gran i abocar aigua freda i salada. Fer bullir, reduir la calor i cuinar durant 15 o 20 minuts. Escórrer l'aigua. Cuinar a foc mitjà, remenant fins que el líquid s'evapori, uns 2 minuts. Treure la paella de la calor, afegir llet, mantega i nou moscada. Batre fins que estigui suau i condimentar-lo amb sal i pebre. Posar la barreja en un plat per a la cocció. Part superior amb malvavisco. Fornem fins que el malvís estigui lleugerament de color marró, de 15 a 20 minuts.

Racions: 8