Codony: història
Els historiadors consideren els fruits del codony les mateixes "pomes daurades" que van créixer a Eden a l'arbre de la prohibició. La mitologia dels grecs antics també no va saltar els fruits del costat del codony. Es creu que Afrodita va ser lliurada a París per un fruit de codony. Per això, la deessa grega de l'amor i la seva còpia romana de Venus es representaven portant un fruit de codony a la mà. El mosaic de la paret de Pompeia representava a un ós amb un fruit de codony a la seva potesa.
Aivu va esmentar a Plutarco. Va considerar el fruit de codony, que els joves haurien de compartir el dia del matrimoni en les cambres del casament. A la Grècia antiga, els locals van llançar fruits de codony sota les rodes dels carros de noces. La núvia va haver de menjar la fruita de codony per refrescar-se la respiració abans d'entrar al dormitori conjugal. L'opinió general és que els millors fruits van ser portats a la ciutat dels grecs, que es deia "Cydonia". Estava situat al nord de l'illa de Creta, ara es diu Chania. Les fruites d'heura es cultiven aquí fins avui.
Les fruites daurades daurades van ser considerades símbols d'abundància i amor durant l'Edat Mitjana. Després estaven necessàriament presents als banquets dedicats als matrimonis. Conegut en aquella època, el poeta britànic, E. Ler, que vivia a Grècia durant molt de temps, també va esmentar el codony a les seves obres (dels seus poemes: "sopaven ... amb trossos de codony"). Per cert, V. Shakespeare en el famós treball anomenat "Somni d'una nit d'estiu" va donar al camperol el nom de Queens (en anglès, "Quinze" no significa res més que "codony"). Ara és clar que els fruits de codony es coneixien a Gran Bretanya al segle XVII.
Aiva: propietats útils
Les fruites d'heura són un remei de dieta meravellós. El codony no conté colesterol, compostos de sodi, greixos. Té molta fibra (fibra dietètica natural) i coure. I ara en ordre.
En el codonyat molta fibra, ajuda a digerir els aliments. És per això que els fruits de codony són bons com a inclusions al menú de dieta per a aquells que vulguin perdre quilos addicionals.
El codony conté una gran quantitat d'antioxidants. Poden lluitar contra els radicals lliures. Les fruites d'heura redueixen el risc d'oncologia. Les propietats antioxidants del codony superen l'àcid ascòrbic en forma pura. Per això, no és sorprenent que el codony sigui bastant efectiu per fer front a situacions estressants. El codony es pot consumir com un calmant natural.
Quince conjunt ric de propietats antivirals, aquests fruits donen resultats excel·lents durant les epidèmies de la grip i ARI.
Els investigadors japonesos de la Universitat de Shinshu han demostrat que el codony pot millorar la salut d'aquells amb lesions ulceratives d'estómac.
Si normalment menja codony, podeu reduir significativament el nivell de colesterol a la sang.
En la composició de codony molt de compostos de potassi, és bastant útil per als que pateixen salts hipertensos.
La composició química del codony és rica i la vitamina C, que pot reduir el risc de danys cardíacs.
També hi ha propietats de fruits de codony que tenen efectes diürètics, analèctics, astringents i antisèptics.
Les fruites de codony són útils per a aquells que pateixen malalties oculars i danys hepàtics.
El codony és útil per a aquells que van desenvolupar insuficiència hepàtica, així com persones amb tuberculosi, que pateixen diarrea, disenteria.
La polpa i el suc de Ivovuyu es poden utilitzar com a antiemètic.
El membrillo produeix sucs excel·lents, indispensables per a sokoterapii. El suc de heura s'indica per malalties vasculars i cardíaques, anèmia, danys en el tracte digestiu, asma.
Codony i cuina
Aivu és àmpliament utilitzat per especialistes culinaris de diferents països. És fins i tot en la composició de vins blancs d'elit: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Quinze li agrada als britànics, fa melmelades, gelees, que s'absorbeixen en quantitats il·limitades. Els habitants d'Estats Units també agrada menjar el codony, on la seva popularitat està guanyant ràpidament el seu moment. A San Francisco, fins i tot va obrir un restaurant amb un nom dedicat a codony.
Els fruits del membrillo són, en la seva major part, suficientment durs, tenen molts elements tan amargs, de manera que no consumeixen membrillo cru, però en forma de forn o en un codony estofat, el codony és només un meravellós producte. Amb un tractament tèrmic a llarg termini, aquesta fruita asiàtica adquireix un color vermell, pot variar de color porpra a rosat. Quan es tracta de tractament tèrmic, el codony adquireix un sabor més dolç i ric.
Aivu com gelatina és utilitzada pels marroquins en la preparació de plats de carn. Els grecs i els portuguesos es complau a menjar pastissos de codony, que tenen matisos de color taronja o fosc.
El membrillo cru té una característica inusual, però, tot i així, és agradable. El seu aroma és similar a l'olor d'una pera immadura, poma agre amb elements d'escorça d'arbre, flors de tardor i espècies. Sovint l'aroma de codony es pot confondre amb l'aroma de fruites tropicals.
Cal recordar que abans de l'ús del codony, cal eliminar les llavors, ja que contenen molta amigdalina, que a l'estómac es transforma en cianur, que pot conduir fàcilment a una intoxicació força greu.
Trieu i emmagatzeu codonys
Cal escollir fruites denses i grans, la pell ha de ser de color uniforme, no hauria d'haver punts verds a la superfície. No prengui un codony amb dentadures, perquè es pot deteriorar ràpidament. És millor portar-lo a casa, col·locant-lo en un paquet separat, perquè el membrillo és sensible als contusions i batuts.
La part superior del codony es cobreix amb una suau pelletina. Es pot eliminar de manera molt simple: rentar un codony amb una esponja regular.
La fruita es pot emmagatzemar a la nevera durant un màxim de 2 mesos. Però cal embolicar-los amb un embolcall de plàstic.
Codony i cosmetologia
Les fruites de codony s'utilitzen sovint en la producció de fons per al tipus de pell greix, incloent locions per a la pell amb un tipus de porus expandit. Per cert, pots fer-ho a casa teva.
Per fer-ho, bata la proteïna, goteeu unes gotes de colònia, alcohol (càmfora), afegiu el suc de codony a les mateixes proporcions. Fes mullar el cotó a la barreja i netegeu la cara. Aquest procediment suavitzarà la pell i reduirà els porus. Tens una tez fresca, àgil i bella!