- Mash - Vidre 3/4
- Tomàquets - 2 peces
- Oli vegetal - 2,5 st. culleres
- Suc de llimona - 2.5 st. culleres
- Gingebre ratllat - 1r. una cullerada
- Julivert picat - 2r. culleres
- Aigua - 6 gots
- Comí - 1 culleradeta
- Asafoetida - 0,5 culleradetes
- Curcuma - 0,5 culleradetes
- Pebre picant - 1 peça
- Sal - 1 culleradeta
- Sucre marró - 1r. una cullerada
Prepara tots els ingredients necessaris per fer sopa de Masha. El puré s'ha de rentar a sota de l'aigua corrent. Tallar pebrots en tires fines. El gingebre es frega al ratllador. Tallar els tomàquets en trossos. L'aigua s'aboca en una cassola i es posa al foc. Una vegada que l'aigua comença a bullir, posem pebre, cúrcuma, gingebre i mung a la paella. Cuinem durant 40 minuts. A través d'aquest temps, el puré ha de semblar-se així. Tingueu en compte que el mung bean no es bull i no es converteix en un embolic, que sigui sòlid. A continuació, afegiu els tomàquets a rodanxes, la sal, el sucre morena i el julivert a la cassola. Afegiu l'àcid cítric i continueu cuinant la sopa. Mentre es produeix la sopa, escalfem l'oli en el bol refractari i fregirem les espècies. A continuació, la barreja resultant d'espècies s'aboca a la sopa. Només cal tenir cura, l'oli pot esquitxar-se. Cuini altres 5 minuts i la sopa estigui preparada! La sopa s'ha de servir amb pa calent i negre. Bon appetit!
Porcions: 3-4