Recepta per a tomàquets secs casolans Un dia em van tractar una amanida fresca, en la qual hi havia un accent molt brillant en el fons de verdures estàndard. Un ingredient desconegut era un tomàquet sec. Molt saborós i picant, immediatament va guanyar un lloc honorable en el meu cor, o més aviat l'estómac. Naturalment, volia recrear aquesta amanida a casa, però trobar un producte similar a la venda era una tasca difícil. I, finalment, en un dels hipermercats del prestatge, van resultar ser tomàquets secs al sol. La meva delícia era il·limitada. Però el temps va passar i el banc es va buidar. Afortunadament, es va poder assecar tomàquets a casa seva. Aquest procés no és gens complicat, però el resultat supera totes les expectatives. Utilitza millors tomàquets cherry o crema sòlida. Els tomàquets secs al sol es combinen perfectament amb formatges, herbes fresques i verdures. Es poden afegir a pizzes, amanides i pastes salades.
Ingredients:- Tomàquets de cirera 300 g
- Farigola (farigola) seca 0,5 culleradeta.
- Orégano assecar 0,5 culleradeta.
- Sugar 1 culleradeta.
- Sal 4 pessic
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Pas 1 Per aquesta recepta, prendre: tomàquets cherry, farigola seca i orenga, sucre, sal, oli d'oliva.
- Pas 2: Rentar els tomàquets i tallar-los a la meitat. Tallar millor.
- Pas 3. Forma el vel amb paper de pergamí i poseu-hi la meitat de la cirera, tallada cap a fora.
- Pas 4 Espolvorear tomàquets amb sal, espècies (farigola, orenga) i sucre. Espolvorear amb oli d'oliva.
- Pas 5 Preescalfeu el forn a 200 ° C, col·loqueu el motlle amb els tomàquets i apagueu-lo. Deixar els tomàquets al forn precalentat durant diverses hores, preferentment de nit.
- Pas 6 Després de 8-10 hores es poden obtenir tomàquets. Utilitzar l'assecat de tomàquets en els aliments és millor immediatament.