Eriçons després del bany "Amb un vapor lleuger!" Així que es pot dir, quan es preparen les mandonguilles per a una parella. Un excel·lent plat dietètic per a nens i adults. Sí, i sembla molt apetitós! Aquestes mandonguilles es cuinen sense ous. En una caldera doble, aquests plats són excel·lents. Les mandonguilles són molt fragants. Des que vaig posar un full de llorer i trossos d'arrel de gingebre en una safata. Juntament amb el vapor, les mandonguilles es van empènyer lleugerament amb els aromes d'espècies. Bé, l'efecte amb l'arròs per a mi va ser màgic. Rissinki va prendre la forma d'espines. L'arròs per al gust va resultar fragant i moderadament salat, (propietat de l'arròs, atreu la sal, la quantitat adequada que va rebre de les mandonguilles). En poques paraules, estic molt satisfet amb el resultat. Cuina per diversió!
Ingredients:- Filet de pollastre 500 gr
- Arròs de llargata 100 g
- Gingebre fresc 20 g
- Full de llorer 4 pcs.
- Suc de llimona 2 cullerades. l.
- Oli de sèsam 30 ml
- Sal marina 3 g
- L'aigua cuita 2 cullerades. l.
- Cebes 1 pc.
- Pas 1 Per a la preparació de les mandonguilles, cal agafar el filet de pollastre, l'arròs basmati de gra llarg, el gingebre, el llorer, la sal marina, l'oli de sèsam, una ceba petita i l'aigua bullida.
- Pas 2: Enjuague, remull en aigua tèbia durant 2 hores.
- 3. Tallar les cebes en petits cubs.
- Pas 4 Retallar la carn de pollastre en un molinet de carn o amb una liquadora. Connecta't amb la ceba. Afegiu oli de sèsam (qualsevol vegetal), un parell de cullerades d'aigua bullida, de manera que les mandonguilles siguin més jugoses.
- Pas 5 És molt bo pastar carn picada. Amb les mans mullades, separant una petita quantitat de carn picada, formeu petites boles.
- Pas 6: esbandida l'arròs. És molt bo per assecar-lo en un tovalló de lli. Aboqui l'arròs al plat, bolqueu les boles de carn en els grans d'arròs, pressionant-les amb força a la carn.
- Pas 7 Col·loqueu les peces d'arrel de gingebre i fulles de llorer a la palet a través de la qual passarà el vapor.
- Pas 8 Col·loqueu les boles d'arròs a la safata de vapor a una distància entre si, per no fer malbé les espines dels futurs eriçons. Cuini uns 40 minuts.
- Pas 9 Aquestes són les boles de les agulles que van ser el resultat. Retireu cuidadosament les mandonguilles de la safata de vapor. Posar al plat.
- Pas 10 Si les mandonguilles es fan ovalades, es poden aconseguir verds erizos. Decora la petita cara d'un eriçó amb els ulls i un bec. Els nens agradaran aquest plat. Serviu les boliñas calents per dinar o sopar. Freds, també són molt saborosos.