Les pomes són especials La taula de fruites de postres d'hivern és bastant escassa. Molt sovint, les pomes que mengem fresques, però per una varietat comprem fruites a l'estranger. No obstant això, des de les pomes es pot preparar i el plat original, utilitzant nombroses tapes, salses i adobs. El temps per a tot va una mica, però quina delicadesa!
Ingredients:- Apple 10 unitats.
- Llet condensada 1 olla
- Ametlles 0,5 cullerades.
- Sucre en pols 1 cda. l.
- Vanillina 1 pessic
- Acid cítric 1 cullerada.
- Pas 1 Per preparar el plat, prendre pomes fortes de varietats agredolces, llet condensada, ametlles, sucre en pols, vainillina i àcid cítric.
- Pas 2. Tapar les ametlles amb aigua calenta durant 2-3 minuts, després escórrer el líquid, abocar aigua freda, escurrim nou i aboqui aigua calenta durant 2 minuts.
- Pas 3 Traieu les ametlles de la closca marró.
- Pas 4 Col·loqueu els grans al forn i lleugerament marró.
- Pas 5 Tallar les ametlles grans o picar.
- Pas 6 Talleu les nous a la llet condensada.
- Pas 7 Remou la barreja fins que estigui suau.
- Pas 8 Les pomes s'han de rentar, assecar, tallar les cims i amb un ganivet afilat seleccionar suaument la carn (gairebé tota l'alçada de la poma), sense arribar al "fons". Podeu utilitzar un dispositiu especial per eliminar carn. Per assegurar que la polpa de les pomes no s'enfosqueix fins al farciment, col·loqueu la fruita en una solució d'àcid cítric.
- Pas 9: la fruita omple el farciment, però no per trencar-la quan estigueu al forn: pinça una espessa pell d'agulla.
- Pas 10 A les pomes al forn no s'adhereixen a la forma durant la cocció, cal abocar una mica d'aigua a la part inferior. Les pomes farcides posen els motlles al forn omplint-se.
- Pas 11 Torneu-ho a un forn calent a 200 ° C durant 15-20 minuts. Cal controlar el procés de cocció, ja que les pomes àcides es bullen fàcilment i es converteixen en puré, i el dolç conserva la forma. Al servir les pomes al forn escampar-les amb sucre en pols, barrejat amb vainillina.