Galetes de gingebre de xocolata

Rompeu la xocolata en trossos petits, deixeu-ho a banda. En un recipient mitjà, trosseja la farina, mo Ingredients: Instruccions

Rompeu la xocolata en trossos petits, deixeu-ho a banda. En un recipient mitjà, pica la farina, el gingebre mòlt, la canyella, el clau d'olor, la nou moscada i el cacau. En un recipient, batre en un mesclador elèctric amb oli i gingebre rallado, durant uns 4 minuts. Afegir sucre morat, fuet. Afegiu treacle, pateix. En un bol petit, dissoleu el refresc a 1 1/2 culleradetes d'aigua bullint. Afegiu la meitat de la farina a la barreja de mantega. Afegiu el refresc, després la meitat restant de la barreja de farina. Barrejar amb xocolata. Desgastar la massa fins a 2,5 cm de gruix, embolicar amb un embolcall de plàstic i refrigerar-lo almenys durant 2 hores. Preescalfeu el forn a 160 graus. Alineeu la batedora amb paper de forn. Retalla els cercles de massa amb un diàmetre de 5 cm i poseu-hi una safata de cocció uns 3 cm de distància. Deixeu refredar durant 20 minuts. Roda les galetes amb sucre. Posar al forn i coure uns 18 minuts fins que apareguin esquerdes a la superfície. Deixeu refredar durant 5 minuts. Posar a la graella i deixar refredar per complet.

Racions: 20