Massapà

Preparant massapà a casa Probablement en la infància, molts de vosaltres llegiu els contes dels germans Grimm, Andersen, Hoffmann i els preguntà als seus pares quins mazapans, que sovint feien herois d'aquests contes. I no sempre els pares podrien explicar el que és. Ara teniu l'oportunitat no només de conèixer teòricament aquesta delicadesa, sinó d'intentar-ho i tractar-ne els familiars. Per descomptat, el plaer no és el més barat, però podeu preparar massapà per a l'aniversari del fill o el vostre propi aniversari de noces. El massapà exòtic per a nosaltres va ser primer cuinat a França, però per alguna raó el més popular és a Àustria i Alemanya. La nostra indústria de confiteria no produeix aquest tipus de dolços, però és molt fàcil cuinar-los a casa. Tot el que necessites és ametlles, pols de sucre i colorants alimentaris. Altres fruits secs no donaran una barreja plàstica, des de la qual es poden formar les xifres desitjades: no tenen el mateix contingut d'olis que a les ametlles. Pel que fa als colorants, podeu utilitzar els colors de fàbrica que formen part dels conjunts de Setmana Santa, o trossejar la massa d'ametlles amb suc de vegetals o amb baies.

Preparant massapà a casa Probablement en la infància, molts de vosaltres llegiu els contes dels germans Grimm, Andersen, Hoffmann i els preguntà als seus pares quins mazapans, que sovint feien herois d'aquests contes. I no sempre els pares podrien explicar el que és. Ara teniu l'oportunitat no només de conèixer teòricament aquesta delicadesa, sinó d'intentar-ho i tractar-ne els familiars. Per descomptat, el plaer no és el més barat, però podeu preparar massapà per a l'aniversari del fill o el vostre propi aniversari de noces. El massapà exòtic per a nosaltres va ser primer cuinat a França, però per alguna raó el més popular és a Àustria i Alemanya. La nostra indústria de confiteria no produeix aquest tipus de dolços, però és molt fàcil cuinar-los a casa. Tot el que necessites és ametlles, pols de sucre i colorants alimentaris. Altres fruits secs no donaran una barreja plàstica, des de la qual es poden formar les xifres desitjades: no tenen el mateix contingut d'olis que a les ametlles. Pel que fa als colorants, podeu utilitzar els colors de fàbrica que formen part dels conjunts de Setmana Santa, o trossejar la massa d'ametlles amb suc de vegetals o amb baies.

Ingredients:

• Ametlla 150gr
• Pols de sucre 110 g
• Aigua cuita 1 cda. l.
• Xocolata amb llet 50 g

Instruccions

• Pas 1 Per fer dolços, necessiteu ametlles crues, sucre en pols, aigua i xocolata.
• Pas 2 Aboqueu les ametlles amb aigua tèbia i marqui 5 minuts per talar fàcilment les nous de la pell.
• Pas 3 Després escórrer l'aigua, pelar les ametlles i assecar-les amb una tovallola de paper.
• Pas 4 Molleu les tires en pols.
• Pas 5 Combineu el sucre en pols, les nous triturades i 1 cullerada d'aigua.
• Pas 6 És bo combinar els productes en una massa elàstica homogènia, consistentment, hauria de ser similar a la plastilina (si es torna seca, afegiu 1 culleradeta d'aigua).
• Pas 7 De la massa preparada per formar les boles.
• Pas 8 Després de fondre la xocolata i decorar aleatòriament el massapà acabat, deixeu la xocolata una mica per congelar-se.
• Pas 9 Col·loqueu el massapà en caramels de paper i es pot servir.