Prepareu el xoriço de xocolata simplement, a més, hi ha moltes variacions del plat, de manera que podeu experimentar, segons el que hi ha a la nevera. Anem a oferir la base: una recepta, que domina el que pot anar més lluny i crear variacions totalment originals.
Com fer xoriço de xocolata?
Abans de començar a cuinar, assegureu-vos que teniu tots els productes necessaris.
Per a la preparació, agafeu:
- Galetes senzilles (per a cafè / te)
- Sucre
- Mantega
- Cacau
- Fruits secs
Tots els productes han de ser naturals i sense oli vegetal en la seva composició. Mai utilitzeu margarina, només mantega real. També escolliu acuradament el cacau. No afegiu begudes de cacau.
Anem a començar a cuinar:
- Tres-cents grams de galetes per a una salchicha serà més que suficient. Posar-la en una bossa i tallar-la amb un malolí. Podeu utilitzar un martell convencional per vèncer la carn o un corró per a la massa. Intenta tallar el més petit possible.
- Acceptar la mantega. També necessitaràs tres-cents grams. Posar en una cassola i encendre foc. Necessiteu fondre'l suaument, però no el cregueu.
- Tan aviat com l'oli s'hagi derretit, afegiu-li un got de sucre i dissoleu-ho tot.
- Un bell i uniforme forma de caramel, que s'ha de treure del plat i afegir-hi 5 cullerades de cacau i nous. Tot això es barreja acuradament per evitar grumolls.
- Aboqui les galetes a la barreja i barregeu bé.
- Difondre la pel·lícula d'aliments. En ella cal formar una salsitxa i embolicar-la fermament en forma de rotllo.
Això és tot, la salchicha està preparada. Ara s'ha de netejar a la nevera i esperar fins que es congeli.