Recepta per a una galetes simple de galetes curtes Cada persona té les seves pròpies receptes tradicionals per a la cocció. I molt sovint, la més senzilla i senzilla de la recepta, més deliciós és el producte acabat. Això es pot veure a l'exemple de les galetes escoceses sorrenques, que solien ser cuites per Nadal i Any Nou, i ara es venen a gairebé tots els supermercats i botigues turístiques d'Escòcia. Les galetes escoceses es poden trobar a les nostres botigues anomenades Shortbreads, és popular, però és bastant car, encara que no hi ha res sobrenatural en la seva composició. Si entens quin tipus de galetes està en joc, segur que voldreu aprendre a cuinar-lo. No hi ha res més fàcil. L'única condició és que l'oli que utilitzeu per a la cocció ha de ser de molt alta qualitat, i certament no val la pena substituir-lo per margarina. Les galetes escoceses no són molt dolces, però són alts en calories, i es pot servir no només per te o cafè, sinó també whisky escocès, per descomptat. Intenta afegir un sabor picant al fetge, afegint unes quantes cullerades de conyac o ron a la massa.
Ingredients:- Farina, blat 220 g
- Farina, blat de moro de 30 g
- Mantega 150 g
- Pols de sucre 120 g
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per a la preparació de les galetes, prenem farina de blat, farina de blat de moro, sucre en pols i mantega tova.
- Pas 2 Combineu els dos tipus de farina, afegiu-hi el sucre en pols i una mica de sal: barregeu bé tot.
- Pas 3 Després afegiu la mantega suau picada.
- Pas 4: fregui tot en una molla homogènia.
- Pas 5 Al forn, poseu la molla, premeu-lo lleugerament i talli el pastís resultant en porcions de forma arbitrària.
- Pas 6 Torneu a coure en un forn preescalfat a 180 ° C durant 20-30 minuts, les galetes no haurien de ser massa brunes.
- Pas 7 El pastís ha de ser lleugerament refredat i desmuntat en galetes.