Ave for Poultry Sauté és un plat elaborat amb productes tallats en aproximadament la mateixa mida i forma. Saltejat de filet de pollastre i codony és real en el període de tardor. Els productes s'ajusten bé. Com a líquid, podeu utilitzar vi blanc, brou, aigua clara. El pre-taronja es pot caramel·litzar, fregir llesques de mantega i afegir sucre morat.
Ingredients:- Filet de pollastre 700gr
- Quinze 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Salt 2 pessic
- Comí sec 2 g
- Sucre marró de 15 g
- Mantequilla de 25 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Aigua 100 ml
- Pas 1 Prepareu filet de pollastre, codonyat, ceba, sucre morena.
- Pas 2 Rentar l'Aiva, tallar-ho en 4 peces, tallar el nucli i tallar-lo en rodanxes aproximadament 2 x 2 cm.
- Pas 3 Filet de pollastre rentat, pelat de la pel·lícula, tallat en cubs al voltant de 2 o 2 cm. En una paella amb un fons gruixut, dissoleu la mantega, afegiu-hi oli vegetal. Fregir-la a rouen carn clara, posar-la en un bol separat.
- Pas 4 Sobre la resta d'oli fregiu les cebes pelades mitjanes picades.
- Pas 5 Afegiu el sucre líquid i marró a la paella i bullir durant 1-2 minuts. Afegiu carn i codony, sal, poseu comí. Remoure i cuinar a foc lent sota la tapa a foc lent fins a codony suau.
- Pas 6 Cal revoltar la cel·la periòdicament. És desitjable servir al saltejat calent.