Cuinar el peix La tilapia és un deliciós peix d'aigua dolça del grup de percussió, originari d'Àfrica. Ara es tracta d'un objecte de reproducció industrial a molts països del món, i el consum és inferior només a les races de peixos de la família Cyprinidae. Aquesta propagació es deu al fet que creix molt ràpid, arribant a un pes de 800-850 grams, i també té una immunitat elevada a moltes malalties. La carn de tilàpia, sucosa, però magra, conté molta proteïna, es pot cuinar de diverses maneres: fregir, bullir o cuinar. Per a aquells que no tenen por de fer malbé la xifra, havent condimentat aquest peix exclusivament dietètic amb crema agra, la nostra recepta s'ofereix. Abans de començar a cuinar, assegureu-vos que heu eliminat les pells de la carcassa de la tilapia que heu comprat, que no és un sabor amarg molt agradable. Encara que, en general, la venda ve obozchkurennoe filets. Intenta comprar tilapia congeladora, ja que en cas contrari amb el gel de fusió perdràs no només el pes dels peixos adquirits, sinó també en substàncies útils.
Ingredients:- Tilapia filet 1000gr
- Crema agra 3 cdas. l.
- Llimona 1 pc.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Pebre terra negra 0,5 culleradeta.
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Podeu prendre qualsevol altre peix blanc per preparar aquest plat. Necessitem 4-6 trossos de peix, que depèn de la mida de la paella, els filets haurien d'estar en una sola capa o trobar lleugerament una a l'altra. El filet s'ha de rentar i assecar amb una tovallola de paper.
- Pas 2: barreja 1 ralladura de llimona, una mica de sal i pebre mòlt negre.
- Pas 3 Forma per coure o coure amb làmina i greix 1-2 cullerades d'oli vegetal.
- Pas 4 Després espolvoree la part inferior de la paella amb mitja barreja de ralladura, pebre i sal.
- Pas 5 Col·loqueu els filets a la part superior, deixeu-ho coure amb 1-2 cullerades d'oli vegetal i escampeu amb la resta d'espècies. Posem el peix, sense cobrir amb paper d'alumini, en un forn preescalfat a 180 ° C durant 10 minuts.
- Pas 6 Després de 10 minuts, agafem el filet del forn i greixem 3-4 cullerades de crema agra i de nou ho enviem al forn durant 10 minuts, no tanquem la fulla.
- Pas 7 Els filets acabats es poden escampar amb fulles d'alfàbrega.