- albercocs secs - 60 Grams
- nous - 25 grams
- formatge cottage - 200 Grams
- gelatina - 5 grams
- xocolata blanca - 50 grams
- Llet o xocolata negra - 100 grams
- sucre en pols - 2-3 cullerades
Esbandida els albercocs secs i aboqui-ho amb aigua bullint durant 3-5 minuts. Embogeu gelatina en aigua bullida. Quan els pellets de gelatina es tornen transparents, posem els plats en què es submergeix en un bany d'aigua i es deixa dissoldre. Les nous i els albercocs secs es molen amb un molí de carn. Afegiu una cullerada de sucre en pols a la barreja i barregeu-la. La barreja sencera es divideix en 10 parts i es llancen 10 boles petites. La xocolata blanca es fon en un bany d'aigua. Fem un formatge a través d'un tamís, el millor és utilitzar la massa de quallat acabada. Afegiu al formatge cottage 2 culleradetes. sucre en pols, xocolata blanca i gelatina preparada. Ara dividiu el formatge en 10 parts i embolicar-lo en boles confeccionades a partir d'albercocs secs. Enviem la peça a la nevera durant 2 a 3 hores abans del enduriment. Abans d'agafar les boles del refrigerador, fondre la xocolata negra o de llet al bany d'aigua. Cada bola de cua submergida en xocolata i distribuir-la uniformement sobre tota la superfície de la pilota. Cobrim el plat amb paper de pastisseria, col·loqueu acuradament les boles perquè no s'adhereixin entre elles i enviï'ls a la nevera fins que es refredi la xocolata. Bon appetit!
Racions: 10 peces