- Filet de porc amb os - 1500 grams
- Tomàquet - 4 peces
- Cebes - 2-3 peces
- Prunes - 15 peces
- Sal - 1 culleradeta (a gust)
- Full de llorer - 2-3 peces
- Pebre negre - 2-3 pessic (a gust)
- Julivert verd - 50 grams
- Oli vegetal - 100 mil·lilitres
Assegureu-vos que teniu tots els productes necessaris. Tallar la carn en trossos prims. Fregui la carn en una paella fins que es formi una escorça cruixent. Mentre fregues carn, prepara verdures. Esbandida les prunes, elimina els ossos i talla en trossos petits. Pelar la ceba i tallar-la finament. Treure la closca dels tomàquets i tallar-los. Deixar la paella i fregir la ceba a la mateixa paella, afegir-hi prunes i tomàquets i posar-los a coure durant 10 minuts. Col·loqueu trossos de carn fregida en un recipient, on l'atenuareu. A la part superior de la carn s'exposa el resultat de ceba, prunes i salsa de tomàquet. No us oblideu de sal i pebre! Enviem el plat al forn. La carn es pot portar a la preparació tant al forn com a l'estufa. Tapa el recipient amb carn i tapa amb un foc petit durant 20 minuts. Al forn, si es preescalfava a 180 graus, el temps de cocció és igual.
Racions: 10