- Forquilla de porc - 450 grams
- All - 1 dent
- Farina - 40 grams
- Melmelades de pa - 55 Grams
- Sal i pebre - - A gust
- rovell - 1 peça
- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Per a la salsa: sucre - 80 grams
- Vinagre de poma - 4 elements. culleres
- Salsa de soja - 3 elements. culleres
- Cornstarch - 1.5 Art. culleres
- Aigua - 250 mililitres
- Pebrot verd - 1 peça
- Tomàquets - 225 grams
- Pinya en conserva - 100 grams
1. Pebre verd picar finament, pelar els tomàquets, remullar-los durant uns minuts en aigua bullint. Peel serà molt fàcil de separar. Tallar els tomàquets en 4 parts. Doblegueu la carn de porc picada en un bol, afegiu la rovell d'ou, l'all espremut, el pa ratllat, la sal i el pebre. Barregeu tots els ingredients junts. 2. Forma 24 boles a partir de la barreja de carn picada de porc, roda'ls en farina perquè cobreixi bé des de tots costats. 3. Afegiu oli a la paella, afegiu-hi les boles de carn i cuini durant 20 minuts, girant constantment fins que es tornin daurades i estiguin ben rostides. 4. Mentrestant, posa el sucre, el vinagre i la salsa de soja a la paella. Barrejar la farina de blat de moro amb aigua i afegir a la paella. Porteu a bullir, remenant tot el temps, de manera que la barreja no es cremi. Cuinar a foc lent durant 5 minuts fins que la salsa es espessi. 5. Afegiu el pebre verd, els tomàquets i la pinya, remeneu-ho bé i cuini a foc lent durant 5 minuts més fins que les verdures s'escalfin bé. Col·loqueu les boles de carn en un bol, aboqueu-les amb salsa agredolça i serviu-les.
Racions: 24