Magdalenes de flocs de civada amb prunes. La recepta d'aquest pastís una vegada em va venir a un correu del cuiner que prepara plats per a aquells que volen perdre pes. Ho vaig millorar una mica. Encara no és molt alt en calories, però el seu sabor ha millorat significativament. És molt bo servir aquestes pastissets en un dia típic per al te, el cacau o el cafè.
Ingredients:- Flocs de civada 2 cdas.
- Sucre 0,5 cullerades.
- Aigua 0,5 cullerades.
- Pols per coure 2 culleradetes.
- Ous de pollastre 2 peces.
- Kefir 0,5 cullerades.
- Oli refinat de gira-sol 1 cullerada. l.
- Salt 1 pessic
- Prunes 80 g
- Pas 1 Per preparar les pastissos, cal agafar flocs de civada "Hèrcules", sucre, ous, kefir, prunes, pols per coure, sal, oli vegetal i aigua bullint.
- Pas 2: 1 tassa de farina de civada es trosseja en un molinet de cafè.
- Pas 3 Aboqui els flocs amb kefir.
- Pas 4 Revuelva la massa fins que estigui suau.
- Pas 5 Aboqui els flocs restants amb aigua bullint, en què el sucre es dissol, es barreja i es deixa fins al refredament.
- Pas 6 Prunes picades en trossos grans.
- Pas 7 Combineu tant la farina de civada, afegiu ous, la pols de coure i la sal.
- Pas 8: barreja la barreja.
- Pas 9 Poseu les prunes a la massa.
- Pas 10 Remoure bé la massa perquè les prunes estiguin uniformement distribuïdes.
- Pas 11 Lubriqueu els motlles amb oli vegetal i poseu la massa en 2/3 de l'alçada.
- Pas 12 Posar els motlles al forn, preescalfar-se a 180 ° C i cuinar durant 1 hora.
- Pas 13 Traieu els muffins dels motlles i refredar-los.
- Pas 14 Esparza abundantment amb sucre en pols.