Pastís de Grècia Aquest meravellós pastís va ser preparat per Jamie Oliver durant el seu viatge a Atenes. La cuina grega és sofisticada, variada, però al mateix temps dominant absolut de les olives i l'oli d'oliva, que s'utilitza gairebé en tots els plats. El nostre pastís no era una excepció. La seva versió clàssica té pistatxos en la seva composició, però la prepararem amb ametlles.
Ingredients:- Ous de pollastre 5 unitats.
- Oli d'oliva 200 ml
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Gla Manna 200 g
- Farina de blat 150 g
- Taronja 1 pc.
- Llimona 1 pc.
- Nogal 75 g
- Pols de sucre 225 g
- Iogurt 220 ml
- Llimona 1 pc.
- Mel 100 g
- Ametlla 150gr
- Taronja 1 pc.
- Pas 1 Necessitem: ous, iogurt natural sense additius, sucre en pols, nous picades, llimona, taronja, farina, sèmola, pols per coure, oli d'oliva, ametlles i mel.
- Pas 2 Entrem en un bol gran d'ous i afegiu iogurt.
- Pas 3 Afegiu el sucre en pols.
- Pas 4 Tardar les nous triturades.
- Pas 5: freguem la ralladura d'una llimona i una taronja.
- Pas 6 A continuació, afegiu la farina, la sèmola i la pols de coure.
- Pas 7 Aboqui l'oli d'oliva i barregeu bé.
- Pas 8 Lubricar la forma amb oli d'oliva i escampar-la amb farina.
- Pas 9 Aboqui la massa en un motlle i col·loqueu-lo en un forn preescalfat a 180 ° C durant 35-40 minuts.
- Pas 10 Mentrestant, prepareu el xarop. Agafem ametlles, sacseeu-les lleugerament, perquè hi hagi una rosca entera i picada al xarop.
- Pas 11 Omple les ametlles amb mel, afegiu el suc d'una llimona i una taronja.
- Pas 12 Remoure bé l'almívar.
- Pas 13 Obtenir la torta del forn, després de 35-40 minuts.
- Pas 14 Hem trossejat el pastís amb un ganivet en molts llocs.
- Pas 15 Aboqui el xarop de dalt, aneu-lo i deixeu-lo coure durant 15-20 minuts. Vostè té 2 maneres de fer pastís saborós (abocar el xarop fred en un pastís calent o abocar el xarop calent en un pastís refredat). Només el xarop pot remullar el pastís segons sigui necessari. Bon appetit!