- farina de blat - 1 tassa
- farina - 3/4 de vidre
- sucre morena - 3/4 de vidre
- pols per coure - 2 culleradetes
- Sal - 3/4 culleradetes
- llavors d'anís - 3/4 culleretes
- llavors d'anís - 3/4 culleretes
- ous - 3 peces
- closca de taronja - 1r. una cullerada
- figues - 180 Grams (secs a rodanxes grans)
- nous - 1 got (torrat i picat)
Preescalfeu el forn a 160 graus. En un bol gran, escampa la farina, el sucre, la pols de coure, la sal i l'anís. En un recipient, bata els ous, afegiu la closca de taronja. Aboqui la barreja d'ou en la barreja de farina. Afegiu figues i nous. Espolvoreu els llençols per coure amb oli a l'aspersor. Dividiu la massa a la meitat. Forma rectangles de 6 cm de gruix, coure uns 25 minuts aproximadament. Deixeu-lo refredar a la graella durant uns 10 minuts. Redueix la temperatura al forn fins a 150 graus. Talla cada rectangle de la massa diagonalment en rodanxes. Col·loqueu les rodanxes amb el costat tallat a sobre dels fulls. Torneu a coure durant 7 minuts, torneu-ho a coure i cuide durant altres 7 minuts. Deixeu refredar-se completament a la graella. Emmagatzemi galetes en un contenidor hermètic per a una setmana.
Racions: 20