- Mantega - 175 grams (suavitzat)
- Sucre en pols - 75 Grams
- Ous - 2 peces
- Farina - 225 grams
- Sol: 1 pessic
- Massapà - 115 grams (ratllat)
- Aliments d'albercocs - 820 grams
- Pistachos (sense sal) - 40 grams
Per fer una massa, cal batre 140 grams de mantega amb 55 grams de sucre i després afegir 1 rovell d'ou i mitja culleradeta d'aigua freda. A continuació, afegiu farina i sal i pasteu tots els ingredients amb un ganivet ample. Deixeu que la massa estigui fresca durant 40 minuts. En el forn a 190 gr. Couse un pastís de 38 cm de diàmetre. Espolvoreu el pastís acabat amb mtsipanom, de manera que les vores (uns 5 cm) queden intactes. A continuació, poseu els albercocs i l'oli restant. Les vores de Tesla han d'estar embolicades damunt d'albercocs i greixades amb un ou fermentat, i després espolvorear amb sucre. Cuinar durant 20 minuts.
Racions: 8