- Xocolata - 280 grams
- Crema - 80 mil·lilitres
- Essència de vainilla - 1 Art. una cullerada
- Ron dark - 2 Art. culleres
- Cacau en pols - - A gust
- Pistacis - - A gust
Classifiquem la xocolata en trossos petits. En una calor lent, escalfeu la crema - s'escalfa, però en qualsevol cas no bullir, tan aviat com la superfície aparegui bombolles - s'elimine immediatament del foc. Amb crema calenta aboqui trossos de xocolata. Remenant. Si la xocolata encara no vol fregar, posa el bol en un bany d'aigua o simplement en un recipient d'aigua bullint. Remoure la barreja amb una cullera fins que la xocolata estigui completament fosa. A continuació, afegiu l'essència de vainilla a la barreja, barregeu bé. Afegiu el rom, barregeu bé. Idealment, una massa suau es col loca a la nevera per refredar-la una mica. D'una massa lleugerament gelada, formem belles boles. Posem boles a la nevera durant uns 20 minuts més i les rodem en pols de cacau. Si es desitja, alguns dels dolços es poden embolicar amb grans pistatxos frescos. En realitat, les tòfones de xocolata estan a punt! Mantingueu-vos al refrigerador fins a 2 o 3 dies, però dubto molt que duraran tant de temps :)
Racions: 8-9