Bollos de civada amb xarop d'auró

1. Tallar la mantega en trossos. Preescalfeu el forn a 200 graus. Lubricar amb llots d'oli Ingredients: Instruccions

1. Tallar la mantega en trossos. Preescalfeu el forn a 200 graus. Lubriqueu amb oli o esponja amb paper pergamí. Barregeu la farina, les flocs de civada, la pols de coure, el sucre i la sal junts en un bol gran. Afegiu l'oli picat als ingredients secs i barregeu-los amb els dits fins que la barreja s'assembla a les molles. En un bol petit, barrejar amb llet i xarop, a continuació, afegir a la barreja de farina i barrejar bé amb les mans o amb una espàtula de goma. Si això sembla massa sec, afegiu una mica de llet, però no l'excedisca perquè la massa no quedi enganxosa. 2. En una superfície lleugerament enharinada, feu rodar una massa de 3 cm de gruix. Utilitzeu un tallador de galetes o un motlle, talleu les tasses de la massa i poseu-les en una safata preparada perquè no es posin en contacte entre elles. Batre l'ou en un recipient i greixar els pastissos plans amb guinda. 3. Cuida durant 20-25 minuts fins que els bollos estiguin lleugerament daurats. Servir calent. També podeu servir bollos el dia següent.

Porcions: 4-6