- Farina de blat - 250 Grams
- Oli - 125 grams
- Ou - 1 peça
- Sal - 1/8 culleradetes
- Aigua - 1 culleradeta
Mida la quantitat correcta de farina col·locant un bol a l'escala. Tallar la mantega en cubs. Hauria de ser la temperatura de l'habitació, si és només a partir de la nevera, a continuació, reservar-la durant 20 minuts a temperatura ambient. Afegiu una mica de sal a la farina. A continuació, afegiu l'oli al recipient. Barregeu la mantega i la farina ... ... fins que estigui sorrenca. Ara afegiu l'ou ... ... i l'aigua. Barrejar la massa, només cal combinar tots els ingredients i no excedir la massa. A continuació, amasa la massa amb les mans durant 30 segons. Formeu rodes planes de la massa i poseu-les entre dues grans pel·lícules. Col·loqueu a la nevera durant 30 minuts. Després de 30 minuts, rouleu la massa sense treure la pel·lícula. Quan la capa es torni lleugerament més gran que la del forn, retireu una pel·lícula. Ara gireu la massa i poseu-la al motlle i, a continuació, retireu l'altra pel·lícula. Col·loqueu la massa en un motlle lleugerament estirant cap a les cantonades. Ara, l'excés de la massa està inclinat més enllà de les vores del motlle. I amb un laminador, "tallar" el sobrant. Amb les mans, espremeu suaument les vores, de manera que la massa sobresurt lleugerament sobre el motlle. Amb una bifurcació, perforar el fons de la massa i col·locar-lo al refrigerador durant 20 minuts abans d'usar-lo.
Racions: 1