- mantega a temperatura ambient - 10 Ст. culleres
- sucre marró clar - 1/2 tassa
- poma (uns 650 g), pelat i tallat en 8 falques - 3 peces
- suc de llimona fresc - 1r. una cullerada
- farina - 5.5 tasses
- pols per a forn - 5,5 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- sucre - 1/2 tassa
- Ous grans - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- llet - 1/2 tassa
Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu el plat per assecar i espolvorear el fons amb sucre morat. En un recipient, remeneu les pomes amb suc de llimona. Posar les pomes en dos cercles en un plat preparat. En un bol petit, barreja la farina, la pols de coure, la sal i la canyella junts, deixant de costat. Barrejar les restants 8 cullerades de mantega i sucre amb un mesclador. Afegiu ous i vainilla. Redueix la velocitat, afegint tres parts de farina i dues parts de llet al seu torn. Cullera la massa sobre les pomes. Cuina entre 45 i 55 minuts. Deixeu que el pastís es refredi a la graella durant almenys 30 minuts i fins a 6 hores. Gireu el pastís per sobre del plat i serviu.
Racions: 8