Pastís gelat al multivari

Pastís de poma al multivariatge. Els pastissos es troben en diferents cuines del món. Alguns dels més comuns són el kish francès i el pashtida de la cuina jueva. En els dos pastissos, el farcit es cou en un farciment líquid, que es espessa durant la preparació, per la qual cosa obtenim un pastís tan espès, però sucós. Tot i que els dos tipus de pastissos es poden atribuir al vessament, el principi de la seva preparació és diferent. Kish sempre té una base densa de massa, com una tassa, que s'omple de carn, bolets, vegetals, ompliment de peix i després s'aboca una barreja d'ous, productes lactis i formatge. En el pâtide, el farciment es troba dins de la massa. Aquesta vegada vaig decidir fer un pastís de gelatina a la recepta del kish francès amb formatge i poma. Com que tinc un multivariador, experimento amb el seu ús. El temps per preparar el pastís va molt més, però en temps calent l'aire no s'escalfa, ja que des del forn i no cal mirar i comprovar la disponibilitat, el programa farà tot el que sigui. En el transcurs de la descripció dels passos de la recepta, us explicaré com preparar el mateix pastís no només al multivarquet, sinó també en un forn convencional.

Pastís de poma al multivariatge. Els pastissos es troben en diferents cuines del món. Alguns dels més comuns són el kish francès i el pashtida de la cuina jueva. En els dos pastissos, el farcit es cou en un farciment líquid, que es espessa durant la preparació, per la qual cosa obtenim un pastís tan espès, però sucós. Tot i que els dos tipus de pastissos es poden atribuir al vessament, el principi de la seva preparació és diferent. Kish sempre té una base densa de massa, com una tassa, que s'omple de carn, bolets, vegetals, ompliment de peix i després s'aboca una barreja d'ous, productes lactis i formatge. En el pâtide, el farciment es troba dins de la massa. Aquesta vegada vaig decidir fer un pastís de gelatina a la recepta del kish francès amb formatge i poma. Com que tinc un multivariador, experimento amb el seu ús. El temps per preparar el pastís va molt més, però en temps calent l'aire no s'escalfa, ja que des del forn i no cal mirar i comprovar la disponibilitat, el programa farà tot el que sigui. En el transcurs de la descripció dels passos de la recepta, us explicaré com preparar el mateix pastís no només al multivarquet, sinó també en un forn convencional.

Ingredients: Instruccions