- Porc - 400 grams
- All - 2 dents
- Llimona - 1 llesca
- Sal, pebre negre - - A gust
Agafem 2 trossos de filet de porc amb uns 200 grams cadascun. Bé, superem els nostres escalopes: el gruix de l'escalope no ha de superar els 5 mm. En un morter fregui l'all, una mica de sal i 1 culleradeta. suc de llimona La marina resultant es recobreix amb les escalopes, deixant 20-30 minuts. Separeu les escàpules en una paella o paella amb una mica d'oli. Fregir durant 4-5 minuts a banda i banda. De fet, les escopetes es fregeixen molt ràpidament; després de tot, són primes i fins i tot es troben a la marina. Servim i servim les nostres escalopes porcines. Bon appetit!
Racions: 2