Com cuinar els calamars d'amanida perquè siguin suaus i tendres

La preparació d'amanides amb calamar és bastant senzilla i ràpida. Per fer-ho, només cal saber preparar adequadament el marisc per al seu ús. Després de tot, si els digereixes, els tentacles, els anells o les canals es tornaran rígids. Per tant, per als nostres lectors, vam recollir receptes útils amb fotos i vídeos. En ells, podeu aprendre a cuinar els calamars, perquè siguin suaus i suaus. Els mariscs es poden congelar i no es netegen. Amb les nostres senzilles instruccions, cada hostessa sabrà quant temps, i amb quines espècies haurien de cuinar.

Com cuinar els calamars per a l'amanida de manera que siguin suaus - pas a pas la recepta de cuina

Per cuinar correctament els calamars, cal tenir cura d'escollir carcassa fresca, anells o tentacles. Han de tenir un mínim d'escorça congelada. El color de les canals ha de ser lleuger. Abans d'usar mariscs, es recomana descongelar-lo en aigua freda. A continuació, cal netejar correctament el calamar: la seva closca pot ser amarga i donar un sabor desagradable al plat preparat. Evitar aquests errors és bastant fàcil. Sobre la forma de cuinar calamars tous i tendres per a l'amanida, us expliquem a la següent recepta.

Ingredients per a la correcta cocció de calamar dolç abans d'afegir a l'amanida

calamar;
aigua;
sal.

Una recepta pas a pas per cuinar els calamar per afegir a l'amanida, per ser suau

Traieu les plaques de xitina de les canals.
Retalla el cap, traieu el bec.
Passar la canal amb aigua bullint i treure la pell d'ella.
Traieu la closca de les aletes.
Talla la carcassa en trossos.
Cada peça es talla amb malla: d'aquesta manera es prepara més ràpidament i serà més suau.
Porta aigua bullint, afegiu sal. Col·loqueu els trossos de canya a la cassola i cuini uns 1,5 minuts.
Col·loqueu la paella sota aigua freda (i fins i tot millor gel) durant 5-7 minuts.

Com preparar el calamar congelat per ser suau: una simple recepta de vídeo

Abans d'elaborar mariscs, no és necessari descongelar-los completament. I la prova d'això és la següent recepta de vídeo. Explica detalladament com calçar correctament els calamars congelats, perquè siguin suaus i sucosos.

Una senzilla recepta amb un video d'una cuina pas a pas de calamars congelats per ser suau

En absència de temps per a la descongelació de les hostesses de marisc, segurament, serà útil la següent recepta. Ajudarà a preparar fàcilment cadàvers congelats per afegir-hi amanides o fer aperitius.

Quant de cuinar els calamars després de bullir l'aigua no és difícil, una simple recepta

Els cuiners recomanen calamar per no més de 2-3 minuts. En cas contrari, els mariscs es tornaran difícils. Però si la canal encara es digereix, us recomanem que continueu cuinant durant altres 20-30 minuts. Durant aquest temps aconseguiran una gran suavitat. És cert que ja no estaran tendres. No us perdeu el moment d'eliminar les cadàvers de l'aigua bullint i ajudarà als propietaris de la nostra pròxima recepta. Amb la seva ajuda, us explicarem quant de cuinar els calamars després de bullir aigua, de manera que no siguin difícils.

Ingredients per bullir calamars en aigua bullint, de manera que no siguin difícils

calamar;
aigua;
sal.

Una simple recepta per a la cocció de calamar, de manera que no és difícil, en aigua bullint

Cabdells de canyella pelats tallats en anells.
Els tentacles estan dividits entre ells.
Regar la sal i fer bullir. Preparem aigua per separat amb gel.
Calamar inferior (per això podeu utilitzar un colador o colador) en aigua bullint durant 2,5 minuts. Prepareu anells i tentacles per posar-los en una bassa d'aigua gelada durant 5 minuts.

Com cuinar els calamars impius fins que estigui preparat: la recepta pas a pas amb el vídeo

Cuinar les canals de calamar no picades no és molt més difícil que els filets pelats. Però hem de recordar que la pell d'ells abans de tallar a l'amanida ha de ser necessàriament eliminada. En el vídeo que hem recollit, podeu aprendre a cuinar els calamars sense pur fins que estiguin preparats.

Vídeo detallat que mostra el temps de cocció de calamar sense elaborar fins que estigui preparat

A la propera recepta, els nostres lectors podran aprendre sobre com cuinar les canals de calamars sense coure. Aquesta recepta serà molt útil per a aquells que no tenen temps per a la preparació de marisc a llarg termini per al seu ús.

Com cuinar els anells de calamar per a l'amanida - una simple recepta amb les instruccions de la foto

Prepara anelles suaus i tendres de calamar - és simple. Aquest ingredient és excel lent per a la preparació ràpida d'amanides. No necessita una preparació molt llarga. I també llest per al seu ús en només 1 minut. Us explicarem com preparar els anells de calamar adequadament, perquè siguin suaus i sorprenentment saborosos.

Llista d'ingredients per cuinar els anells de calamar abans d'afegir a l'amanida

anells de calamar;
aigua;
sal;
vinagre.

Instrucció fotogràfica sobre la recepta per a la cocció d'anelles de calamar per a l'amanida

Gingle remull en aigua freda durant 30 minuts.
Traieu totes les cintes dels anells.
Barrejar l'aigua amb vinagre (no necessita més de 0,5 culleradetes per a 2 litres d'aigua) i encendre foc. Afegiu sal. Quan l'aigua es refredi, baixeu els anells literalment per 0,5-1 minut.
Traieu els rínxols de l'aigua bullint i transfereixi a una placa pre-refrigerada (a la nevera o al congelador).
Després de 5 minuts, podeu afegir anells refrigerats a l'amanida.

Com cuinar les canals de calamar - foto-recepta detallada

El requisit principal per a la cocció de calamar és la seva col·locació lliure en una cassola. Si necessiteu cuinar algunes cadenes per a l'amanida, el treball s'ha de fer per separat per a cada calamar. Això elimina el subproducte del producte i evita la recepció d'un marisc de "cautxú". En la següent senzilla recepta, explicarem a les terres de casa com preparar correctament les canals de calamar senceres.

Ingredients per a la correcta digestió de la carcassa d'esquaix

cadàvers senceres;
aigua;
sal;
llimona

Foto-recepta amb regles detallades per a les canals de calamar en ebullició

Esborreu la carcassa de les pel·lícules i la pell, l'interior i el bec. Barrejar l'aigua amb sal i suc de llimona (per 1 litre d'aigua - 1 cullerada de suc), bullir. Bullir la carcassa a l'aigua per literalment 2 minuts, i després passar a aigua freda amb gel. Es pot refredar la canaleta sota l'aigua freda.
Després de refredar, talla els tentacles i la mateixa carcassa.

Com elaborar tentacles de calamar per a amanides - vídeo a pas per prescripció

L'addició de tentacles suaus a qualsevol amanida us permet donar-los un aspecte i una aparença originals. Només cal preparar adequadament aquest ingredient. A la següent recepta de vídeo es pot aprendre a cuinar fàcilment i fàcilment els tentacles de calamar.

Vídeo pas a pas sobre la recepta per preparar tentacles de calamar per afegir a les amanides

La preparació de tentacles suaus i sucosos és tota una ciència. Però amb l'ajuda de la recepta de vídeo que recollim, podem comprendre fàcilment els matisos de preparar aquests ingredients "capritxos".

Com cuinar el calamar per ser suau: una simple recepta amb fotografies pas a pas

Hi ha moltes maneres de cuinar deliciosos calamars. Per això, es poden bullir juntament amb diverses espècies o servir amb apòsits inusuals. Però per donar una tendresa especial als mariscs no es pot utilitzar tot ingredient. El més efectiu en aquest cas es pot considerar kiwi. La nostra propera recepta us explicarà pas a pas com preparar correctament els calamars i preparar-los per afegir-los a l'amanida, de manera que les canals es tornin tendres i suaus.

Llista d'ingredients per bullir calamars tendres

calamar;
aigua;
sal;
fruita kiwi.

Una recepta senzilla amb fotos pas a pas de calamars per ser suau

Porta aigua a bullir, afegiu sal. Bullir els anells en aigua bullint durant 2 minuts. A continuació, aboqui aigua freda i deixeu-ho per altres 5 minuts.
Kiwi peeling i shred amb una forquilla.
Barrejar kiwi amb anelles i posar-lo en un recipient.
Deixar durant 30 minuts (no més de 2 hores).
Esbandida els anells de kiwi.

Com cuinar els calamars d'amanida perquè no siguin insípids: una recepta amb consells útils

Moltes mestresses de casa no els agrada la cuina habitual de calamar en aigua salada a causa de la manca de sabor pronunciat d'aquests mariscs. Sabem com emfatitzar la seva tendresa i la seva inusualitat amb les espècies més senzilles. Això ens ha dit en la següent recepta. Usant-lo, podeu aprendre a coure els calamars per a l'amanida perquè no siguin insípids.

Ingredients per calamar per a amanida perquè no sigui insípida

pèsols dolços (es pot reemplaçar amb llavors de coriandre, anet);
calamar;
aigua;
sal;
llorer;
suc de llimona

La recepta de les regles de squid squishing per afegir a una amanida, de manera que no sigui insípida

Carcasses netes de la pell, les vísceres. Tallats en anells, tallats separadament en trossos de tentacles.
Bullir l'aigua i afegir-hi suc de llimona (1 cullerada per 1 litre), espècies favorites i llorer.
Bullir tots junts durant 5 minuts, a continuació, afegir calamar aixafat. Després d'1,5-2 minuts, retireu els anells i els tentacles de l'aigua.

Quant temps de cuinar els filets de xiclet per a l'amanida - la recepta de vídeo pas a pas

Hi ha bastants opcions per a la soldadura de calamar. Al mateix temps, en afegir diferents espècies, el temps de cocció pot variar considerablement. I en la següent recepta de vídeo, els nostres lectors podran saber quant de cuinar els filets de calamar per afegir a les amanides més populars.

Recepta pas a pas amb instruccions de vídeo per cuinar els filets de xiclet per a les amanides

Amb la següent recepta, cada hostessa aprèn a cuinar els calamars. Usant els ingredients suggerits en el vídeo, podeu fer filets no tan sols sense gust, sinó també molt apetitosos. Utilitzant les receptes triades per nosaltres amb fotos i vídeos, podeu esbrinar quant de temps necessiteu per cuinar canals, xinxes i tentacles de calamar. La informació útil l'ajudarà a preparar una deliciosa amanida amb mariscs suaus i delicats. Escollim les millors instruccions que expliquen com cuinar les dues canals sense coure i congelades. Amb la seva ajuda, podeu aprendre a cuinar el calamar i amb quines espècies combinen.