Amanida de pebrots al forn La cocció es considera un dels tipus més útils de tractament tèrmic. Aquesta recepta per a aperitius de pebrots és fàcil de preparar, i el plat es pot servir com a amanida o com a farcit d'entrepans, torrades. Els pebrots són molt desitjables de prendre amb una carn espessa. Si, després de la cocció, els pebrots es col·loquen en una bossa d'aliments, això farà que sigui més fàcil treure la pell d'ells. La bombeta s'ha de prendre petita o mitja.
Ingredients:- Pebre dolç 4 unitats.
- Ceba violeta 1 pc.
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Vinagre balsàmic fosc 1 culleradeta.
- Sal 1 g
- Pas 1 Prepareu aliments per cuinar aperitius: pebrots, cebes i espècies.
- Pas 2 Aboqui els pebrots a prova de foc. Posar al forn i coure durant 30 minuts a 200 º C. Prengui els pebrots del forn, poseu-los en una bossa de menjar durant 15 minuts.
- Pas 3 Peleu les cebes i talleu-les finament.
- Pas 4 Retireu el pebre vermell dels pebrots.
- Pas 5 Poseu la ceba des de dalt, aboqui oli d'oliva, vinagre balsàmic i espolseu una mica. Deixeu-ho passar la nit a la nevera.
- Pas 6 Després retireu suaument la tija i les llavors, la carn es talla en grans peces. Servir amb cebes.