- farina - 3/4 tasses (aspersió)
- sucre cafè fosc - 3/4 tasses (aspersió)
- sal - 1/2 cullerades (aspersió)
- truita torrada - 3/4 tasses (aspersió)
- de mantega refrigerada - 6 ª. culleres (aspersió)
- sucre - 1/2 tasses (barreja de xocolata)
- cacau sense sucre - 1 culleradeta (barreja de xocolata)
- canyella - 1 culleradeta (barreja de xocolata)
- farina - 3 1/2 tasses
- pols per coure - 1 culleradeta
- refresc - 1 1/2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega - 1 tassa (suavitzada)
- sucre - 2 1/4 tasses
- ous - 4 peces (gran)
- crema agra - 480 grams
- extracte de vainilla - 1 1/2 culleradetes
1. Feu un escampat. Talleu la mantega en trossos de 1 cm. Barregeu la farina, el sucre i la sal al processador d'aliments durant 5 segons. Afegir les pacanes i remenar fins que es trituren les nous. 2. Afegiu la mantega i la barreja fins que s'assequi la barreja de sorra molt gruixuda. Tapa la barreja amb un embolcall de plàstic i poseu-la a la nevera. 3. Feu una barreja de xocolata. En un bol petit, barrejar el sucre, el cacau i la canyella, reservar-lo. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu l'oli amb una mida de 22x32 cm. Si utilitzeu un motlle de metall, el pastís serà cruixent a les vores. 4. Tamisa la farina, la pols, la sosa i la sal junts en un bol. En un altre bol, barrejar la mantega amb un mesclador. Afegiu el sucre i el fuet. Afegiu els ous d'un en un, després de cada afegit. 5. Afegiu crema agra i extracte de vainilla, bata. Afegiu la barreja de farina en tres suplements i fuet. No pateu massa temps! 6. Aboqui un terç de la massa a la forma preparada. Suavitzeu la superfície de la massa amb una espàtula. Espolvoreu la meitat de la barreja de xocolata perquè cobreixi uniformement tota la massa. Aboqui la meitat de la massa restant a la part superior, i després aboqui la resta de la barreja de xocolata. Finalment, aboqui la massa restant a la part superior. 7. Espolvoree amb pols. Escalfeu la torta al centre del forn girant la forma tres vegades durant la cocció durant 1 hora. 8. Deixeu que el pastís es refredi en el formulari durant 30 minuts, i després serviu-vos a la taula. El pastís es pot emmagatzemar durant 3 dies en un recipient a temperatura ambient.
Racions: 8