- cansalada de mantega sense sal: 1 peça
- farina - 2 tasses (més 2 cullerades i farina per a la superfície de treball)
- pols per a la cocció - 1r. una cullerada
- sucre - 2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- llet - Vidre 3/4
1. Preescalfeu el forn a 200 graus. Prepareu l'oli marró. Per fer-ho, fondre la mantega en una cassola o una cassola petita a foc mitjà durant uns minuts. Cuini fins que quedi marró daurat i l'aspecte d'una olor de nou. 2. Barregi la mantega amb una cullera de fusta quan comenci a escuma. Quan l'oli comenci a bullir, retireu la paella de la calor i deixeu que l'oli es refredi a temperatura ambient. 3. En un bol gran, barregeu la farina, la pols de coure, el sucre i la sal. Suavemente abocar l'oli marró i la llet en els ingredients secs en un recipient. 4. Rodar la massa en un disc de 1 cm de gruix a la superfície de la farina 5. Retalla la pasta de la pasta amb un diàmetre de 7,5 cm. Col·loqueu les galetes en una safata de forn amb paper de pergamí i estigueu al forn durant 12 o 15 minuts fins que les tapes estiguin d'un color lleugerament daurat. 6. Serviu les galetes calentes amb melmelada i nata o mantega.
Porcions: 4