- farina - 2 tasses
- pols per a la cocció - 1r. una cullerada
- sucre - 2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- de mantega refrigerada - 6 ª. culleres
- de llet refrigerada - 3/4 tasses
1. Preescalfeu el forn a 220 graus amb el taulell al centre. Alineeu la safata de forn amb paper pergamí o una estoreta de silicona. Tallar la mantega en 12 peces. Barregeu la farina, la pols de coure, el sucre i la sal junts en un bol. Afegiu trossos de mantega i barregeu-los amb els dits o amb un tallador de pasta fins que la barreja es vegi com molla. Aboqui la llet i barregeu-lo amb una forquilla fins que aparegui una massa suau. 2. Espolvoreu lleugerament la superfície del treball amb farina i poseu la massa. Roda la massa de 1 cm de gruix. Utilitzeu un tallador de galetes o motlles rodons, talla els cercles de massa. Amb les mans o amb una pala petita, transfereixi les galetes a una safata de cocció. Recol·leu els guarniments de la massa junts, torneu a arrojar-los i talla les galetes. En aquesta etapa, les galetes de la safata de cocció es poden segellar amb una pel·lícula de polietilè i es col·loquen en un congelador durant un màxim de 2 mesos. 3. Cuinar les galetes sense descongelar prèviament, només cal afegir un parell de minuts al temps total de cocció. Escalfeu les galetes durant 14-18 minuts, fins que estiguin daurades.
Racions: 10-12