- de pomes - 450 grams
- suc de llimona - 1r. una cullerada
- farina - 6 Art. culleres
- de sucre - 1r. una cullerada
- canyella - 1/4 culleradetes
- pols per coure - 1 culleradeta
- ous - 2 peces
- mantega - 2 articles. culleres
1. Preescalfeu el forn a 90 graus i col·loqueu la safata de cocció a l'interior. Peleu les pomes des de la closca i el nucli, i després ralleu-les finament, o rallifiqueu-les amb un gran ratllador o tritureu-les en un processador d'aliments. Col·loqueu les pomes amb una tovallola de cuina neta o gasa i esprémer el suc de poma en un recipient petit. Posi el suc a un costat. 2. Col·loqueu les pomes ratllades en un recipient i barregeu amb suc de llimona. En un bol petit, barregeu la farina, el sucre, la canyella i la pols per coure. Afegiu-lo a la barreja de poma i barregeu-lo de manera uniforme. Batre els ous en un bol petit i afegir a la barreja de poma, barrejar. 3. Escalfeu la paella a foc mitjà amb 1 cullerada de mantega. Utilitzant una cullera, aboqui la massa gradualment en una paella, formant panqueques. Fregui les panqueques fins que estiguin daurades, de 3 a 5 minuts, després torneu-les i seguiu fregint 3-5 minuts a l'altra banda. 4. Fregues acabades per posar tovalloles de paper i col·locades en un forn preescalfat per mantenir-les calentes. Afegiu la mantega restant a la paella per a un nou lot de bunyols i repetiu amb la massa restant. 5. Serviu els fregits amb iogurt, crema agra o salsa de caramel.
Porcions: 3