- mantega - 2 articles. culleres
- grans de blat de moro - 3/4 de vidre
- sal - 1/8 culleradetes
- ou - 1 peça
- crema agra - 1 got
- Llom de mantega - 1/4 de tassa
- extracte de vainilla - 1/2 cucharadita
- sucre - 2 articles. culleres
- farina - 3/4 de vidre
- farina de blat de moro - 1/4 de vidre
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1/2 culleradeta de te
1. Fregui la mantega en una paella de ferro colat o en una cassola a foc mitjà. Afegiu el blat de moro a la paella i fregiu-lo durant 4-5 minuts fins que es torneu lleugerament marró. Afegiu blat de moro i escalfament. 2. Batre lleugerament l'ou en un bol gran, a continuació, afegiu crema agra, mantega de llet, blat de moro, extracte de vainilla i sucre. 3. En un recipient petit separat, barregeu la farina, la farina de blat de moro, la pols de coure, la sosa i 1/8 culleradeta de sal. Afegiu ingredients secs a la barreja d'ou i barregeu suaument fins que estigui suau. 4. Preescalfeu la paella a foc mitjà, afegiu-hi la mantega. Fregui les pancakes, utilitzant 1/4 tassa de massa per a un. Col·loqueu els bunyols a 5 cm de distància. Fregui les pancakes a un cafè daurat a banda i banda fins que estiguin lleugerament cruixents a les vores. Repetiu amb la prova restant. Les creps se serveixen immediatament calents amb mantega salada i xarop d'auró extra.
Racions: 6