Pastissos casolans per a te Les receptes per cuinar pastissos frescos són excel·lents i estan presents a totes les cuines del món. Es poden preparar a partir de gairebé qualsevol prova, amb o sense farcit. Aquests pastissos se serveixen en lloc de pa per al primer i segon cicle o per al te com a "dolç". En qualsevol cas, aquest lot no requereix molta mà d'obra i es prepara ràpidament. Les melmelades d'aquesta recepta són primes, lleugerament inflades, i són igualment saboroses tant calentes com fredes. La massa es pot pastar amb antelació i emmagatzemar-la al refrigerador durant un màxim de tres dies i, en el moment adequat, simplement lliscar-la (i posar-la a la transparència molt fàcilment) i cuinar-la.
Ingredients:
- Farina, blat 250 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Salt 1 pessic
- Soda 2 culleradetes.
- Sucre 30 g
- Oli de llavor de gira-sol sense refinar 200 ml
Instruccions
- Per cuinar, necessitem farina, oli de gira-sol, sal, refresc, sucre, ous i una mica d'aigua tèbia.
- En un bol, filtreu la farina, feu-hi un forat i conduïu l'ou, afegiu-hi sal, afegiu-hi 3 cdas. l d'oli vegetal i 3-5 st. l. aigua calenta. La quantitat d'aigua dependrà de la qualitat de la farina.
- Barregeu tots els ingredients i, si cal, afegiu aigua sobre una cullerada.
- Pastar la massa com un fideu. La massa no s'ha d'enganxar a la taula ia les mans. Bon amasar, rodar-lo en un bol, tapar-lo amb un tovalló i posar-lo en un lloc càlid per "relaxar-vos".
- Per fer una bola en petits trossos, seran prop de 12 peces. Rodar la bola, fer una talla en forma de creu a la pilota i desplegar-se lleugerament.
- Rodar la bola en un plat de mida pastís i escampar-la amb una mica de refresc. La sosa ha de ser molt, molt poc.
- Desenganxa el pastís, esquitxat amb refresc, fins que es torni transparent. Com més prima sigui la torta, millor. A través d'un pastís degudament emplenat, podeu llegir el text.
- Lubricant la coca 1 cullerada. i escampar 0,5 culleradetes de sucre. Ens rodem molt bé.
- I després apaguem el cargol.
- Cada cargol es rodea la mida d'un platet gran. El pastís resultant no ha de ser molt fi, de 3 mm de gruix.
- Fregui els pastissos resultants a foc mitjà en una petita quantitat d'oli vegetal.
- Els pastissos preparats s'enganxen i s'envien a la taula.
