- Pastanagues - 300 grams
- Raïm de julivert - 50 grams
- Kohlrabi - 1 peça
- Tija d'api - 80 grams
- Porros - 1 peça
- Coliflor - 500 grams
- Bacon - 150 grams
- Fesols Verds Beans Verds - 200 grams
- All - 4 dents
- Sal - 1 culleradeta
- Fragment de pebre - 5 peces
- Farigola - 5 grams
- Caldo de vedella - 2 litres
Les pastanagues i l'arrel de julivert es netegen i es tallen finament - com una sopa regular. Després, en cubs petits, tallar els kohlrabi. Els anets prims tallen el porro. La coliflor es desmunta sobre la inflorescència. Bacon fumat picat finament i fregit en oli vegetal fins que estigui daurat - només un parell de minuts. El millor és no fregir-lo a la paella, sinó directament a la cassola en què es farà la sopa. Afegiu els porros al bacó, fregiu-lo durant un altre minut. Ara afegiu l'arrel del julivert i les pastanagues, remeneu-ho i fregiu-lo durant 2 minuts més. Ara afegiu el kohlrabi i l'api. Remoure i fregir junts durant 3-4 minuts. Ara afegiu coliflor, mongetes verdes i pèsols verds. Jo havia gelat. Revuelva i fregiu durant 2 o 3 minuts. Traslladem totes les verdures a una cassola, abocar-les al brou. Afegiu sal, farigola, pebre, all. Fer bullir, reduir el foc i cuinar uns altres 20 minuts sense tapa. Fet!
Racions: 6