-Per guardar llevats més llargs, necessiten afegir una mica de farina, assecar-se amb cura, netejar-la i emmagatzemar-la en un got normal;
-Per evitar que la massa cervecera es cregui quan es cou, val la pena guardar oli i lubricar-la només lleugerament;
-Per fer coure de manera uniforme, no afegiu molta sucre, en cas contrari, el medi romandrà humit i les vores es cremaran;
-Per fer deliciós pa de gingebre, cal afegir una mica de gasosa a la massa, i el vinagre i l'àcid cítric a l'aigua;
- Afegint sosa a la massa, s'ha de "extingir" amb vinagre, en cas contrari la cocció serà fosc amb un postgust desagradable;
-Si la massa és salada, s'ha de pastar una mica més completament sense sal i barrejar ambdues parts;
-Per que la massa s'ha aixecat i no és copejada pel clima, s'ha de barrejar a les sales on no hi ha esborrany;
-La pasta d'arrencada serà suau només si es pasta no més de 2-3 minuts;
-La pasta de fer es pot emmagatzemar a la nevera durant diversos dies, però no al congelador: es mantindrà fresc;
-Si la preparació d'una massa de galetes amb l'addició de midó, resultarà friable i saborós;
-Si necessiteu una massa que es fondrà a la boca, afegiu una mica d'aigua i suficient greix;
- Els blancs d'ou van guanyar molt millor que els primers;
-Les matèries grasses i les proteïnes no es poden utilitzar en estris de ferro o alumini;
- Cuinar pastissos a la temperatura més alta, en cas contrari pot no funcionar;
-Si vols mantenir les rovells dels ous més llargues, poseu-les en aigua i poseu-les a la nevera;
-Per fer les nous millor sentit en la cocció, haurien de ser fregides lleugerament en una paella calenta;
-Si les pomes es netegen amb un drap mullat en vinagre, no perdran el color fins i tot després de coure-ho;
-Per garantir que el pastís amb l'ompliment sigui exuberant i sucós, s'ha de defensar 6 hores abans de coure;
-Per fer un gelat preciós, necessiteu fondre la xocolata, uns dolços de menta amb un parell de cullerades de llet;
El glazur es pot pintar amb suc d'una remolatxa o taronja;
-Productes amb farciment de fruites és millor fer-ho amb una capa de formatge cottage - per la qual cosa seran més suculents;
-Per evitar la crema de la massa, cal posar una paella amb aigua sota ella;
-Per treure fàcilment el pastís calent del motlle, n'hi ha prou amb posar-lo sobre un drap humit i fred;
-Per tirar la massa enganxosa, cal agafar una ampolla plena d'aigua freda.