Beze multicolor

Separar les clares d'ou de les rovells. Només necessitem proteïnes. Batre les proteïnes a l'escuma amb els ingredients:

• clara d'ou - 3 peces
• Sucre en pols - 3/4 tasses
• midó de blat de moro - 1/2 culleradetes
• suc de llimona - 1/2 culleradeta de te
• colorant d'aliments: 1 gota (verd, vermell, etc.)

Instruccions

Separar les clares d'ou de les rovells. Només necessitem proteïnes. Batre les proteïnes a l'escuma amb un mesclador o mesclador elèctric. Afegiu 1 culleradeta de sucre, i després batega els blancs amb batut. Afegiu el sucre restant constantment saltant. Afegir, barrejar midó i suc de llimona. Beze hauria de tenir un aspecte suau i brillant. Dividiu la merenga en 3 tasses. Afegiu a cada tassa una petita gota de colorant d'aliments en diferents colors. Remeneu el merenga amb una espàtula i tint. Ompliu el merenga en una bossa de confiteria. Esprémer la merenga a la safata de cocció. Forn al forn uns 30-35 minuts. Després, agafeu la safata de cocció amb el merenga i refresqueu-la.

Porcions: 12