Real creps russes elaborades amb llevats, probablement no es comparin amb res! Són molt exuberants, sucoses i increïblement saboroses. Des de fa molt de temps es van fregir amb diferents farines: mill, blat sarraí, farina de civada i, per descomptat, blat. Com a farcits es fan servir bolets, formatge, baies i caviar. Les creps de llevat es preparen una mica més del que és habitual, però el seu gust segurament us agradarà i els vostres éssers estimats. Us presentem les 5 millors receptes per elaborar creps sucoses i de boca.
La recepta original de panqueques de llevat gruixudes
Aquestes pancakes són recordades i estimades per molts de nosaltres des de la infantesa. Amb gran amor, les nostres àvies i mares van preparar espesses espelmes i aromàtiques panqueques. Segur que voldreu agradar als vostres familiars i amics aquests deliciosos "pastissos". Llegiu sota la recepta com fer creps gruixuts a partir de llevat sec.Ingredients necessaris:
- Farina - ulleres de 6 a 7 anys
- Llet - 5-7 copes
- Ou - 3 peces.
- Sucre - 5-6 cullerades.
- Oli de gira-sol - 4-4,5 cdas.
- Llavor seca - sobre un paquet
- Aigua - 3 tasses
- Sal - 1-1.5 culleradetes.
Instrucció pas a pas
- Comencem a preparar l'escupida: afegiu llevats a aigua tèbia i dissolgui-hi, després aboqui la meitat de la farina. Pastem la cullera. Cobreixi el bol amb una tovallola i col·loqueu l'espai buit resultant per a la massa en un lloc càlid. Esperant un parell d'hores, fins que la massa es duplica.
- Després d'un temps, posem ous, sucre i sal a la cullera i barregeu-ho tot bé. A continuació, afegiu la farina trossejada, la mantega i pasteu la massa. Posem en un lloc càlid durant 30-40 minuts.
- Escalfeu la llet a bullir i abocar-la a la barreja. La massa de llevat està preparada.
- Fregir les panqueques sobre una paella calenta a banda i banda. Les panqueques preparades es dobleguen en un plat i es couen amb mantega fosa.
Delicioses creps de llevat ràpids, recepta amb foto
A Maslenitsa, totes les amants intenten coure delicioses panqueques sobre el llevat. No obstant això, com es pot veure en la recepta anterior, es necessita molt de temps preparar aquest plat. Si voleu fer un deliciós tractament en poc temps, hi ha una recepta per a creps de llevat ràpids. Es serveixen pràcticament amb qualsevol farcit: bolets, caviar, crema agra, formatge cottage, etc.Ingredients necessaris:
- Llet - 500 ml
- Llevat - 1 cullerada.
- Farina - 2 tasses
- Ous - 2 unitats.
- Aigua: 1 got
- Sal - 0,5 culleradetes.
- Oli de gira-sol - 3-4 cullerades.
- Sucre - 1-1,5 cullerades.
Instrucció pas a pas
- Barregeu tots els aliments, excepte la farina i el llevat, i barregeu bé amb un mesclador o batut.
- Introdueix lentament el llevat sec i la farina tamizada. Aboqui 1,5-2 cullerades d'oli, barregeu-ho i espereu una mitja hora aproximadament.
- Preescalfeu la paella afegint-li una mica d'oli. Abans de rostir, afegiu 2 cullerades d'oli a la massa i comença a coure-les.
Creps nutritius de llevat: una recepta clàssica amb una foto
Segons aquesta recepta, el plat que estimes és molt delicat, porós i suau. Així doncs, les nostres àvies i les besàlies preparaven panqueques. Com a farciment, es pot utilitzar com a peix lleugerament salat i caviar, així com melmelada o formatge cottage dolç. Les creps de llevat no són molt dolços, però si voleu, podeu afegir una mica més de sucre a la massa.Ingredients necessaris:
- Farina - 3-3.5 tasses
- Paquet de llevat - 1
- Crema agra - 3 cullerades.
- Ou - 2-3 peces.
- Llet - 1 litre
- Sucre - 2-3 cullerades.
- Sal - pessic
Instrucció pas a pas
- Combineu la farina amb el llevat sec, aboqui la llet de la temperatura ambient a la barreja. Barrejar bé, tapar el bol amb la barreja amb un drap dens i posar-lo en un lloc càlid durant 50-60 minuts, de manera que la massa s'incrementi.
- En un bol separat, bata els ous, afegiu la crema agra, el sucre i una mica de sal. Torneu a batre la massa i després afegiu-la a la cullera. Espereu 30 minuts.
- En una paella calenta fregiu la massa a banda i banda, greixeu les creps acabades amb mantega.
Creppes de llevat de so amarga, recepta amb una foto
Les pancakes són molt riques i riques si es cuinen en un màniga. Heu posat 2-3 d'aquestes pancakes, i tot el dia no podeu menjar. Serviu aquest plat millor per esmorzar o dinar. Ideal combinada amb caviar o crema agra. Intenta cuinar exuberants panqueques de llevat en un màniga, i saborós i satisfactori.Ingredients necessaris:
- Manka - 1,5 tasses
- Farina - 1 got
- Llet - 500 ml
- Llevat seca - 1 cullerada.
- Ous - 2 unitats.
- Sucre - 50-60 g
- Oli de gira-sol - 3 cullerades.
- Mantega de mantega - 200 g
- Sal - pessic
Instrucció pas a pas
- Dissolem el sucre i el llevat a la llet i esperem uns 20 minuts fins que aparegui l'escuma.
- En un bol separat, barregeu la farina, la sal i el mango.
- En la llet amb llevat, posa els ous i es batega amb un mesclador.
- Afegiu la barreja de farina i mango. A continuació, aboqui en oli d'aigua i vegetals, barregeu de nou. Posem en un lloc càlid durant 2 hores.
- Fregir d'ambdós costats fins que estigui llest. Crema de pancakes amb mantega.
Creps apetitosos sobre llevats i aigua, una recepta amb una foto
Finalment, us oferim una recepta molt simple: es prepara una pasta de pa amb aigua sense llet i ous. Aquest plat és ideal per celebrar Maslenitsa i les persones que mantenen el dejuni poden incloure'l al menú diari. Les panqueques acabades de llevat i aigua són més útils per a un farcit (per exemple, amb melmelada).Ingredients necessaris:
- Aigua - 2 tasses
- Llevat - 1 cda.
- Sucre - 2 cullerades.
- Sal - 1 cullerada.
- Farina: tasses de 1,5 a 2 tasses
- Oli vegetal - 2-3 cullerades.
Instrucció pas a pas
- A l'aigua tèbia posem llevats i sucre. Després de 5-6 minuts, afegiu oli, farina i sal.
- Pastar la massa amb suavitat, tapar-la amb un drap i posar-la en un lloc càlid durant un parell d'hores. Durant aquest temps, cal provar la massa un parell de vegades i barrejar-la.
- Fregueu panqueques sobre una paella preescalfada.