- Patates - 4 peces
- Oli vegetal - 1 art. una cullerada
- Llotges - 3 peces
- Arengada - 1 peça
- Pastanaga - 2 peces
- Sal - - A gust
- Ceba - 1 peça
- Remolatxa - 1 peça
- Paquet de maionesa - 1 peça
- Llimona - 1 peça
1. Per començar, eliminem l'arengada, netegeu-la de la pell, elimineu els ossos, tingueu-los en petits cubs i col·loqueu-los en un bol. Una mica de pluja amb suc de llimona. 2. Picau les cebes finament, aboqui el suc de llimona a la ceba, barregeu-lo i deixeu-ho durant mitja hora, de manera que la ceba estigui marinera, i l'amargor surt. 3. Preparat per cuinar les verdures i la closca. En un ratllador, separem per separat les remolatxes bullides, les pastanagues i les patates. 4. A la taula, distribuïm la pel·lícula alimentària, la lubricem amb oli vegetal i col·loquem una capa de remolatxa en forma de quadrat a la pel·lícula. Posem a la part superior una menta de maionesa. La capa següent es defineix una mica més petita que l'anterior. La segona capa serà les pastanagues, després una malla de maionesa, després - la capa de patata, i de nou la maionesa. 5. Poseu la ceba marinera a les patates, llavors - l'arengada. Distribuïm l'arengada enmig de la capa. Les vores de la pel·lícula es van elevant, vam rodar el rotlle, arreglar les vores i posar-les al tauler. Per fixar i impregnar les capes durant una hora per tres, traiem el rodet a la nevera. 6. Separeu un rotllo al plat, espolvoreu les rovells d'ous bullits, decoreu-los amb la maionesa i el julivert.
Porcions: 3-4