Varietat de salses per espaguetis
Hi ha una quantitat considerable de condiments líquids, salses de salsa i salsa agregades als espaguetis. Alguns d'ells es basen en l'ús de la carn i els tomàquets, en d'altres, l'ingredient principal és la nata o la crema agra, altres estan elaborats amb herbes fresques, all, rave o llimona. Tots ells són bons i interessants a la seva manera, però hi ha algunes de les salses més famoses que s'utilitzen àmpliament per regar espaguetis. El campionat principal es lliurarà a la salsa boloñesa. S'utilitza principalment amb un suplement de carn. El competidor indiscutible bolonyesa: salsa cremosa amb fruits secs picats, que coincideix perfectament amb els mariscs. Fem una ullada a totes aquestes famoses receptes.
Bolonès - salsa de tomàquet per espaguetis
Ingredients:
- tomàquets - 500 g
- pasta de tomàquet - 100 g
- ric brou de brou - un quart de got
- arrel d'api
- mitjà bombeta mitjana
- cansalada - 100 g
- carn de porc o carn picada - 200 g
- vi blanc - 100 ml
- nou moscada terra
- sal al gust
La preparació comença amb tomàquets. Per això, cal separar-los de les pells i ratllar-los en un gran ratllador. Les varietats carnoses de tomàquet són les més adequades, d'acord amb el tipus de cor de Bull. A aquesta massa, afegiu pasta de tomàquet i brou, després barregeu bé. La meitat de les cebes i l'arrel d'api es freguen a la graella mitjana. Aquests productes també es llencen a la massa de tomàquet.
El bacon tallat en trossos petits, després ho fregiu en una paella amb carn picada. Tan aviat com el vestit de carn ha adquirit una ombra daurada, el vam abocar amb vi blanc i deixem-ho teñir durant deu minuts més, després d'això s'afegeix als ingredients restants.
Al final, espolvorear amb nou moscada i sal a gust, després barrejar bé.
Espaguetis amb salsa de nata cremosa
Degut al seu sabor suau i discret, aquest tipus de salsa és excel·lent per als mariscs. No és difícil cuinar-lo. Tot el que necessites per a aquesta recepta:
- crema baixa en greix - 400 g
- nous o avellanes - 200 g
- all - 2 graons
- julivert
- sal, pebre mòlt negre
Primer fem les nous. Hem d'aconseguir la seva suavitat. Per fer-ho, baixem fruits secs picats en aigua bullint durant cinc minuts, després de la qual cosa s'ha de decantar el líquid. Les nous s'hi afegeixen a la crema.
Alls espremats, julivert finament, a continuació, talleu aquests ingredients a la composició principal. Al final, sal, pebre i remenar bé.
Així que vas aprendre dues receptes aparentment complicades. De fet, no hi ha res complicat. La salsa preparada per a espaguetis és una nova mirada a la pasta banal. Assegureu-vos que la vostra família estarà encantada amb la vostra creació culinària.